乾鍋杏鮑菇檢視原始碼討論檢視歷史
| 乾鍋杏鮑菇 |
健康功效
杏鮑菇:活血化瘀
豬肉:養血
香菜:活血化瘀
食材用料
杏鮑菇 一個
豬肉 適量相剋食物
青紅椒 各一個
香菜 適量相剋食物
紅干椒 適量
姜 幾片相剋食物
蒜 適量相剋食物
豆瓣醬 適量相剋食物
糖 適量相剋食物
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
乾鍋杏鮑菇的做法
材料有杏鮑菇，青紅椒，香菜
肥瘦均勻的豬肉一塊
杏鮑菇切片，香菜切段，青紅椒切好備用
姜蒜切好備用
肉洗乾淨切好備用
鍋中倒入適量油將切好肥肉和姜蒜倒入鍋中煎油
煎出油後倒入瘦肉翻炒
調料油豆瓣醬，鹽，雞精，糖，生抽備用
將切好的青紅椒先倒入鍋中翻炒
加入適量生抽翻炒[1]
倒入一勺豆瓣醬適量糖和鹽翻炒均勻
然後加入杏鮑菇翻炒後小火干煸
最後加入香菜和雞精調味
然後盛入盤中就可以開動了
小貼士
好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。