曾贊安檢視原始碼討論檢視歷史
曾贊安(英文名:Chan-On Tsang ),原籍廣東,香港粵語片演員和電視劇演員[1]。 後轉型農業花了17年時間鑽研,終取得華南農業大學農業生態博士學位, 並創辦園藝農場,及創立有機產品認證中心。
演藝經歷
曾贊安於80年代左右加盟亞洲電視,此後為麗的及亞洲電視工作至2002年,期間演出大量角色,但絕大部分為綠葉配角。2002年,因亞視陳永棋上任後,實施裁員政策,曾贊安被迫離台,此後淡出影視圈。[2]
棄藝人從農成功轉型
淡出影視圈後,轉向投身有機農業發展,擁有農業生態博士學位的他花了17年鑽研農業[3],更一手創辦了園藝農場,每年吸引十多萬人次入園參觀。若然對農業的概念還停留於鋤禾日當午傳統耕作方式的年代,恐怕跟不上時代的步伐。
創辦園藝農場
帶着都市人莫名壓力步入園藝農場,春風帶着泥土的味道撲鼻而來,胸懷隨之一舒。環視四周,石屎路上種出了各種植物,數個浴缸亦化作花盆,更難得的是農場沒有散發田園氣息,沒有刺鼻的氣味,亦沒有蚊子親吻你的臉龐。穿過大門,左邊便是洗手間,卻是一塵不染。 曾贊安笑着說「是不是沒有在鄉郊看過這麼乾淨的洗手間? 這是美國人教導我的。」
考取博士學位圓夢
曾贊安是園藝農場的創辦人,花了17年鑽研農業,更取得華南農業大學農業生態博士學位。中學畢業之後便在麥當勞工作,五年時間之內升至副經理。後來轉至Burger King工作,也是售賣漢堡包。在這段日子曾贊安卻收穫不少,例如訓練了團隊精神。那時,他想美國式的做法就是任何人也可以完成工作,任何人亦能勝任工作,只要跟程序辦事就行。於是他決定離開快餐業,轉投身酒店行業,但卻發展不理想!
後來經朋友介紹他投考無線電視藝員訓練班,他說「其實當時無線沒有開辦訓練班,我是修讀了小太陽文娛中心(無線電視旗下機構)的短期演藝訓練課程,同學有視帝黎耀祥。」 曾贊安一入演藝行業就25年,但擔任的都是配角。期間,由於亞視提供更豐厚的薪金,曾贊安便由無線轉至亞視,他利用工餘時間修讀農業。
他表示入讀大學才是他的夢想,小時候最喜愛昆蟲,於是到廣州的華南師範大學修讀生物系。 他不斷遊走於廣州與香港,一邊工作,一邊修讀學位,過程雖苦,但是值得。當時面對抉擇問題,是繼續修讀博士學位,還是繼續當演員呢? 剛好封小平入主亞視後,解僱了所有藝員,亦順理成章做自己想做的事。
難得重獲「自由」,卻遭逢2003年的「沙士」爆發,結果曾贊安在非牟利機構擔任的兼職工作全被取消,生活頓陷入困境。「我和太太當時窮得只有一百元。」 於是他向朋友借錢創建園藝農場,他寫信給時任特首董建華要求協助,才找到土地,並順利成立了「香港有機農業生態研究協會」。原來,解甲歸田也不是一件容易的事。
推廣有機耕作吸中產
然而,耕田是不足以餬口,於是曾贊安想出了一個周全的營運方式。 首先,他劃出若干土地,出租給中產人士,讓他們開墾土地,然後推出大自然教育計劃,吸引學校參觀和學習有機耕作,維持農場的發展。 2003年,互聯網還沒有普及,曾贊安亦沒有賣廣告做宣傳,只能依靠「推車仔」的方式在九龍塘售賣有機蔬菜。這些有機蔬菜深受區內家長的歡迎,更有不少家長願意租下農地耕作,從此招攬來了首批顧客群。同時,曾贊安亦不斷向九龍塘區學校推介農場,當時學校亦希望學生能夠學習一些課外知識,於是陸續有學校到訪曾贊安的農場,讓學生學習製造有機麵包等。農場口碑建立了,兩年後,曾贊安便還清借款。十年來,農場累積了大批人氣,每年有逾10萬人次入園參觀,而新租客更要輪候至少1.5年才有耕地。
為何會鎖定對象為中產人士呢? 曾贊安說有三個原因。第一,他們知識面廣,不少更在海外留學,懂得什麼是有機耕作,這樣可省卻我很多時間去解釋;第二,他們準時交租;第三,他們會教育子女不要偷摘別人的農作物。 將所學到的知識教授他們耕作,是利用堆泥技術讓大家種植農作物,這樣釋放了更多土地,任何地方也適合耕作。此外,農場沒有蚊蟲和臭味,那是因為運用農業知識控制微生態系統。 他亦[[鼓勵他們種植一些容易收成的植物,例如生菜,讓他們有成就感。
談及將來發展,曾贊安表示,出租農地不能維持農場發展,只有教育農場才能保持農場的競爭力。他又透露,正與科學家合作研發一種類似浴缸的膠盆,膠盆能自行澆水和防蟲,可在家中種植。曾贊安最後說:「開辦農場不只是為了耕作,而是將農業知識推而廣之。」
創立有機產品認證中心
有機蔬菜一直不乏市場,而認證有機產品的機構就只有「香港有機資源中心」[4],以及由曾贊安創辦的「香港有機認證中心」。曾贊安表示,該認證中心是非牟利機構,於2003年成立,由香港有機農業生態研究協會主辦,為兩岸三地的有機產品進行認證,而經認證的有機基地達109個。他強調,認證過程嚴謹,台灣更參考該中心的標準。他續說整個認證過程共有12個程序,如果內地農地想進行有機耕作,首先要聘請我們,而我們會聯同專家會評估農場將會種植的品種。然後,我們會與申請人面試,例如詢問農產品的出口國家、耕作時間等等。
至於認證又分為「轉有機農產品」和「全有機農產品」。「全有機農產品」是指該農產品在持續實施有機生態農法生產,規程三年以上的農地所栽培出來。曾贊安續說,假若基地不符標準,便會透過網上公布,取消該基地資格。為何內地會尋找香港進行認證呢?曾贊安表示,由於香港法規完善,加上認證標準獲國際接受,所以內地農場紛紛申請香港認證。
曾贊安又說,認證中心是自負盈虧,並且未曾申請過政府的一分一毫,因為自己力有所及,不需要政府資助。真正需要政府幫助的不是物質的援助,而是政府善意的鼓勵。2003年,非典型流感肆虐香港,經濟陷入谷底,我正想成立香港有機農業生態研究協會,於是去信時任特首董建華要求協助,結果協會亦順利成立。董建華當時可算是救了我。
此外,他亦讚賞行政長官梁振英是有心之人。他亦寫信給行政長官梁振英,介紹自己和協會過去的活動,梁振英很快便回信。很高興得政府的認同,猶如打了強心針。
視頻
主要影視作品
參演電影
劇名 | 上映時間 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
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豬標一族 | 1990 | 黃華麒 | 萬梓良 | |
搶閘孖孖星 | 1990 | 吳德先 | ||
起尾注 | 1990 | 袁祥仁 | 李嘉欣 |
參演電視劇
劇名 | 上映時間 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
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吉祥任務 | 2002 | 仵工 | 陳啟泰 | 胡杰 |
英雄之廣東十虎 | 1999 | 金師爺 | 曾謹昌 | 歐錦棠 |
肥貓正傳Ⅱ | 1999 | 二廚 | 譚朗昌 | 江美儀 |
曲終情未了 | 1998 | 大佬發 | 梁天 | 劉雅麗 |
穆桂英 | 1998 | 青龍洞主 | ||
呆佬賀壽 | 1998 | 掌柜 | 龍紹基 | 廖偉雄 |
非常女警 | 1998 | 陳錦田 | 陳宇超 | 李婉華 |
流氓·律師 | 1998 | 殺手 | 蕭笙 | 歐錦棠 |
雪花神劍 | 1997 | 黃錦鈿 | 楊恭如 | |
97變色龍 | 1997 | 阿邦 | 吳耀權 | 尹天照 |
國際刑警 1997 ·罌之頌 | 1997 | 阿猜 | 譚友業 | 徐少強 |
等着你回來 | 1997 | 阿牛 | 陳會毅 | 文頌嫻 |
親親,親人 | 1996 | 彬手下 | 龍紹基 | 李婉華 |
劍嘯江湖 | 1996 | 屠彪 | 洗志偉 | 劉松仁 |
再見艷陽天 | 1996 | 何發 | 葉昭儀 | 陳秀雯 |
我和春天有個約會 | 1996 | 貴利雄 | 蕭鍵鏗 | 江華 |
殭屍道長Ⅱ·燈蛾撲火 | 1996 | 犯人安 | 蕭鍵鏗 | 楊恭如 |
殭屍道長Ⅱ·轉世靈童 | 1996 | 阿底峽 | 蕭鍵鏗 | 黃允材 |
新包青天·鐵丘墳 | 1995 | 牛昌 | 陳宇超 | 蔡曉儀 |
新包青天·仇之劍 | 1995 | 朱鼎 | 陳宇超 | 苗僑偉 |
新包青天·三審狀元 | 1995 | 段笑天 | 陳宇超 | 林文豪 |
精武門 | 1995 | 打手 | 陳木勝 | 甄子丹 |
新包青天·滄海月明珠有淚 | 1995 | 殺手 | 陳宇超 | 米雪 |
新包青天·公正廉明 | 1995 | 陸通 | 陳宇超 | 叢珊 |
新包青天·俠骨神算 | 1995 | 朱老大 | 陳宇超 | 馬景濤 |
新包青天·義膽柔情 | 1995 | 大灰熊 | 陳宇超 | 甄志強 |
新包青天·殉情記 | 1995 | 龍手下 | 陳宇超 | 宋逸民 |
新包青天·殺母狀元 | 1995 | 巴東 | 陳宇超 | 甄志強 |
新包青天·鍘艷娘 | 1995 | 陳宇超 | 歐陽龍 | |
新包青天·情牽陰陽界 | 1995 | 丁大佑 | 陳宇超 | 劉德凱 |
碧血青天珍珠旗 | 1994 | 王朝 | 楊紹鴻 | 譚炳文 |
碧血青天楊家將 | 1994 | 王朝 | 楊紹鴻 | 金超群 |
中國教父Ⅱ再起風雲 | 1994 | 盲輝手下 | 楊紹鴻 | 陳庭威 |
少林義士洪熙官 | 1994 | 雷老虎 | 陳木勝 | 甄子丹 |
槍神 | 1993 | 王森手下 | 胡立德 | 萬綺雯 |
天蠶變之再與天比高 | 1993 | 驛官 | 蕭笙 | 徐少強 |
中國教父 | 1993 | 海手下 | 楊紹鴻 | 陳庭威 |
勝者為王Ⅱ之天下無敵 | 1992 | 袁仁康 | 陳庭威 | |
劍神不敗 | 1991 | 侍衛 | 陳澤成 | 湯鎮業 |
中華英雄之中華傲訣 | 1991 | 日門神 | 張健偉 | 何家勁 |
上海一九四九 | 1991 | 馬偉豪 | 鄧浩光 | |
滿清十三皇朝 | 1987 | 阿圖 | 楊錦泉 | 王偉 |
參考來源
- ↑ 搜狐視頻
- ↑ 銀河演員網
- ↑ 曾贊安棄藝從農成功轉型. 大公網. 2014-03-16 [2019-05-04].
- ↑ 曾贊安棄藝從農成功轉型. 有機會. 2014-03-17 [2019-05-04].