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檸檬烯檸檬烯別名苧烯，單萜類化合物，化學式C10H16，是一種天然的功能單萜，在食品中作為香精香料添加劑被廣泛使用，無色油狀液體，有類似檸檬的香味。 檸檬烯具有良好的[[]]鎮咳、祛痰、抑菌作用，複方檸檬烯在臨床上可用於利膽、溶石、促進消化液分泌和排除腸內積氣。[1]
簡介
中文同義詞：1,8-萜二烯;二聚戊烯;二烯萜;檸蒙烯;苧烯;二戊烯;檸檬烯;白千層萜 英文名稱：Cinene 英文同義詞：(S)-(-)-4-ISOPROPENYL-1-METHYL-1-CYCLOHEXENE;(±)-1,8-p-menthadiene,(±)-limonene;(±)-limonene(dipentene);1,8(9)-p-Menthadiene;1,8-p-Menthadiene;1-methyl-4-(1-methylethenyl)-cyclohexen;1-methyl-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-1-ene;1-Methyl-4-isopropenyl-1-cyclohexene CAS號：138-86-3 分子式：C10H16 分子量：136.23 EINECS號：227-815-6 Mol文件：138-86-3.mol
化學性質
與空氣混合可爆，遇明火、高溫、氧化劑較易燃; 燃燒產生刺激煙霧
物理性質
閃點：46℃ 熔點：－74.3℃ 沸點：177℃ 性狀：橙紅、橙黃色或無色澄清液體，具有特異香氣。混溶於乙醇和大多數非揮發性油；微溶於甘油，不溶於水和丙二醇。 質量指標： 1、含量：大於等於93.0% 2、折光率：1.471～1.480 3、過氧化值：+96～+104 4、相對密度：0.838～0.880
又稱苧烯。屬單萜類化合物。為無色油狀液體，有類似檸檬的香味。dl-檸檬烯，沸點175.5～176.5℃（101.72kPa），密度（20.85℃）0.8402 g/cm3，折射率nD1.4744，可與乙醇混溶，幾乎不溶於水，與無水HCl，HBr形成二鹵化物。
製備
廣泛存在於天然的植物精油中。其中主要含右旋體的有蜜柑油、檸檬油、香橙油、樟腦白油等。含左旋體的有薄荷油等。含消旋體的有橙花油，杉油和樟腦白油等。在製造本品時，分別由上述精油進行分餾製取，也可以從一般精油中萃取萜烯，或在加工樟腦油及合成樟腦的過程中，作為副產物製得。所得雙戊烯，經蒸餾提純可得苧烯。用松節油作原料，進行分餾、切取α-蒎烯，經異構化制莰烯，然後分餾得到。莰烯的副產物為雙戊烯。此外，用松節油水合制松油醇時也可副產雙戊烯。[2]
用途
常用其右旋體。可用作配製人造橙花、甜花、檸檬、香檸檬油的原料。也可作為一種新鮮的頭香香料用於化妝、皂用及日用化學品香精，在古龍型、花香中的茉莉型、薰衣草型以及松木、醛香、木香、果香或清香型中均適宜。食用香精中作為修飾劑用於白檸檬、果香及辛香等配方。 醫學應用： 動物實驗顯示具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用，複方檸檬烯在臨床上用於利膽、溶石、促進消化液分泌和排除腸內積氣。 用作合成橡膠、香料的原料，也用作溶劑;用作磁漆、假漆和各種含油樹脂、樹脂蠟、金屬催干劑和溶劑；用於製造合成樹脂合成橡膠；用於調合橙花香精、柑桔油香精等；也可製成檸檬系精油的代用品。檸檬烯定向氧化生成香芹酮；在無機酸存在下，檸檬烯與水加成反應生成α-松油醇和水合萜二醇；在鉑或色催化劑作用下加氫生成對烷，脫氫則生成對傘花烴。還用作油類分散劑、橡膠添加劑、潤濕劑等。用作溶劑，也用於香料合成和農藥生產。
注意事項
鑑別 1、取本品1滴，加硫酸3～5滴及香草醛結晶少量，即顯橙紅色，加水1滴後即顯紫色。 2、在檸檬烯含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品峰的保留時間應與對照品主峰的保留時間一致。 貯藏 密封，遮光，在陰涼處