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澤州甜柿

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澤州甜柿，是產於山西晉城市的一種甜柿，因晉城古稱澤州及澤州府而得名，甜柿在晉城市栽培已有四百多年歷史，為傳統土特漿果類果品。

澤州甜柿含糖高，品質佳。暑黃柿、造柿，早熟迎節，果肉橙黃，質地緊密，纖維少，味甜汁多無核。熟柿質如果漿，味如蜜糖，是秋季滋補佳品。柿葉可制茶，有消暑、降壓、減肥之功。柿葉所含維生素c很高，比被稱為維生素寶庫的檸檬的維生素c還高一倍。

甜柿原產我國，栽培歷史悠久，適應性廣，壽命長，效益高，營養豐富，深受廣大消費者歡迎。

基本內容

中文名：澤州甜柿

主要食用功效：清熱潤腸，降壓

主要營養成分：維生素c

適生區：多長于山麓

生長區域

澤州甜柿喜溫暖，適生區主要為晉城市城區、郊區（澤州縣）、陽城、沁水、高平、陵川等地海拔1100米以下的丘陵區和土石山區，多長于山麓。

歷史與價值

甜柿在晉城市栽培已有四百多年歷史，為傳統土特漿果類果品。據清同治年間《陽城縣誌》記載：「縣舊無柿，明萬曆中，知縣新鄭王良臣憫其地瘠寡產，人少物利，乃自其鄉攜種至，使戶植之。初以煩苦，後嫁接成林，取材落實，民悉受其利。」

澤州甜柿含糖高，品質佳。暑黃柿、造柿，早熟迎節，果肉橙黃，質地緊密，纖維少，味甜汁多無核。熟柿質如果漿，味如蜜糖，是秋季滋補佳品。柿葉可制茶，有消暑、降壓、減肥之功。柿葉所含維生素c很高，比被稱為維生素寶庫的檸檬的維生素c還高一倍。

藥用價值

柿子具有藥用價值。據《本草綱目》記載：「柿子脾胃血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收。故有健脾澀腸、治咳止血之功」。現代醫學認為：柿子有清熱潤腸、降壓之功效，對痔瘡出血、便秘有一定療效。