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| 洋蘇草 |
鼠尾草（拉丁學名：Salvia japonica Thunb.，別名：洋蘇草），唇形科鼠尾草屬一年生草本植物。它生于山坡、路旁、蔭蔽草叢、水邊及林蔭下。
其莖直立，株高30~100厘米，植株被柔毛，莖為四角柱狀，葉對生，長橢圓形，綠色葉脈明顯，鬚根密集；頂生總狀花序，花序長達15厘米或以上，苞片較小，藍紫色，花梗密被藍紫色的柔毛，花萼鐘形，花期6-9月。鼠尾草原產於歐洲南部與地中海沿岸地區，國家質檢總局在《關於嚴防具有繁殖能力的植物保健品隨旅客攜帶物、郵寄物非法進境的警示通報》將鼠尾草籽列為重點防控禁止入境物種之一。
目錄
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形態特徵
生長習性
分布範圍
繁殖栽培
主要價值
植物文化
形態特徵
多年生草本；鬚根密集。
莖直立，高40-60厘米，鈍四稜形，具溝，沿稜上被疏長柔毛或近無毛。
莖下部葉為二回羽狀複葉，葉柄長7-9厘米，腹凹背凸，被疏長柔毛或無毛，葉片長6-10厘米，寬5-9厘米，莖上部葉為一回羽狀複葉，具短柄，頂生小葉披針形或菱形，長可達10厘米，寬3.5厘米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部長楔形，邊緣具鈍鋸齒，被疏柔毛或兩面無毛，草質，側生小葉卵圓狀披針形，長1.5-5厘米，寬0.8-2.5厘米，先端銳尖或短漸尖，基部偏斜近圓形，其餘與頂生小葉同，近無柄。
輪傘花序2-6花，組成伸長的總狀花序或分枝組成總狀圓錐花序，花序頂生。
苞片及小苞片披針形，長2-5毫米，寬0.5-1毫米，全緣，先端漸尖，基部楔形，兩面無毛。
花梗長1-1.5毫米，被短柔毛；花序軸密被具腺或無腺疏柔毛。
花萼筒形，長4-6毫米，外面疏被具腺疏柔毛，內面在喉部有白色的長硬
唇裂
花冠淡紅、淡紫、淡藍至白色，長約12毫米，外面密被長柔毛，內面離基部2.5-4毫米有斜生的疏柔毛環，冠筒直伸，筒狀，長約9毫米，外伸，基部寬2毫米，向上漸寬，至喉部寬達3.5毫米，冠檐二唇形，上唇橢圓形或卵圓形，長2.5毫米，寬2毫米，先端微缺，下唇長3毫米，寬4毫米，3裂，中裂片較大，倒心形，邊緣有小圓齒，側裂片卵圓形，較小。[2]
能育雄蕊2，外伸，花絲長約1毫米，藥隔長約6毫米，直伸或稍彎曲，上臂長，二下臂瘦小，不育，分離。
花柱外伸，先端不相等2裂，前裂片較長。
花盤前方略膨大。
小堅果橢圓形，長約1.7毫米，直徑0.5毫米，褐色，光滑。花期6-9月。
生長習性
生于山坡、路旁、蔭蔽草叢，水邊及林蔭下，海拔220—1100米。
分布範圍
產浙江，安徽南部，江蘇，江西，湖北，福建，台灣，廣東，廣西；日本也有。
繁殖栽培
栽培：日照充足通風良好，排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳，有利生長。種子直播，每穴3-5粒，發芽一周後或獲株高達5-10cm時須疏苗。間距20-30cm。成株後可再次疏剪，增加距離，生長的較旺盛 。不同品種的鼠尾草需要的光強度不盡相同，在栽培前需多加確認及了解。
繁殖方法
種子繁殖或扦插繁殖。
①種子繁殖
可在春季和初秋播種。播種前為提高出苗率以及早出苗，可先將種子用50℃溫水浸泡，待溫度下降到30℃時，用清水沖洗幾遍後，放於25～30℃恆溫下催芽或用清水浸泡24小時後播種。直播或育苗移栽均可。由於鼠尾草種子小，宜淺播。播後要覆蓋薄土，並要經常灑水，以保持土壤濕潤。
②扦插繁殖
在5～6月，選枝頂端不太嫩的頂梢，長5～8厘米，在莖節下位剪斷，摘去基部2～3片葉，按行株距5厘米×5厘米，插入苗床中，深2.5～3厘米。插後澆水，並覆蓋塑料膜保濕，20～30天發出新根後按行株距（45～50）厘米×（25～30）厘米的密度定植。
田間管理
定植後應及時鬆土除草，乾旱時應適當灌溉，雨後必須及時排水。生長季節根據情況追肥2～3次，每次每畝可追尿素5千克左右。在長江以北，冬季需培土越冬，一般在地上部收穫後、冬凍前灌水後即培20厘米高的土，翌春終霜後扒開土澆水，使萌芽生長。華南地區不需覆蓋也可安全越冬。
主要價值
食用價值
鼠尾草的香味濃烈刺鼻，夾雜些許樟腦的味道，可為各種食物增添沁人的香味。鼠尾草非常適合跟奶製品和油膩食物一起烹飪，有時也會加入葡萄酒、啤酒、茶和醋當中。鼠尾草的味道濃烈，用量不宜太多，以免掩蓋其他配料的味道。由於鼠尾草不耐高溫，也不宜長時間烹製，所以應在烹製過程即將結束的時候再加入鼠尾草。
在烹製油膩的肉製品時可添加一些鼠尾草以幫助消化；加入一茶匙干鼠尾草葉煮沸，泡上10分鐘即為鼠尾草茶；鼠尾草精油具有美容養顏的效果，還能夠抗菌消炎。[5]
營養成分：每1克鼠尾草中，含鈣5毫克、鐵0.3毫克和鉀3毫克。鼠尾草是一種多年生芳香植物，結合了20多種植物的藥性，因其藥性而聞名，在西方被當作萬能藥。鼠尾草具有滋補、防止痙攣、防腐抗菌、利尿和清潔傷口等功效，對喉嚨疼痛和口唇潰瘍也有療效，並且可調節經期、刺激食慾並減緩腸胃氣脹。
鼠尾草主要取花、葉、與其精油。
乾燥後的氣味濃厚，煮湯類或味道濃烈的肉類食物時，加入少許可緩和味道，摻入 沙拉中享用，更能發揮養顏美容的功效 花可拿來泡茶，散發清香味道，可消除體內油脂，幫助循環，具防腐、抗菌、止瀉的效果，含雌激素，孕婦應避免使用。
一般人喜歡將其放入雞鴨填料中，而且可與味道強烈的食物融合。葉茶為茶菌的神經血液滋補劑。
意大利人將鼠尾草用來製作麵包和浸泡油，作為健康飲食的一部分；它的獨特風味，不但去除肉類的腥味，還能夠分解脂肪，加在 香腸、臘腸類食品中具有良好的殺菌和防腐效果。
歐洲的傳統醫院使用鼠尾草精油來消毒病房，由於它有促進荷爾蒙運作的功效，所以婦女們在生產後會用鼠尾草來減少母乳分泌。抗老、增強記憶力、安定神經、明目，緩和頭痛及神經痛。
藥用價值
藥材基源：為唇形科植物鼠尾草的全草。
拉丁植物動物礦物名：Salvia japonica Thunb.
採收和儲藏：夏季採收，洗淨，曬乾。
生態環境：生于山間坡地、路旁、草叢、水邊及林蔭下。
性味：味苦；辛；性平
功能主治
清熱利濕；活血調經；解毒消腫。主黃疸；赤白下痢；濕熱帶下；月經不調；痛經；瘡瘍癤腫；跌打損傷
【用法用量】內服：煎湯，15-30g。
【摘錄】《中華本草》
美容功效
鼠尾草是草本小型灌木植物，葉子非常特殊，為淡紫綠色，花為藍色。
鼠尾草精油蒸餾自其葉子與花朵，呈淺黃綠色，帶有些甜味及茴香、樟腦的香味，是男性香水很重要的原料之一。
鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用，能促進細胞再生，修護皮膚細胞組織，淨化油膩的頭皮，調節皮膚油脂分泌，減輕炎症和腫脹的肌膚問題，幫助改善油性皮膚、粉刺、痤瘡等肌膚問題。
化學成分
全草含β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇葡萄糖甙（β-sitosterol glucoside），熊果酸（ursolic acid），齊墩果酸（oleanolic acid），2α-羥基熊果酸（2α-hydroxyursolic acid），委陵菜酸（tormentic acid），咖啡酸（caffeic acid），馬斯里酸（maslinic acid），乙基-β-D-吡喃半乳糖甙（ethylβ-D-galactopyranoside）。
植物文化
鼠尾草花語：
鼠尾草花語：家庭觀念
喜歡此花的你重視貞節，為人光明磊落，是個正人君子型的人。你熱愛家庭，具有知性的一面；而且極具創造力，被你愛護的人可享有十足的安全感。你為了達到自己的理想，不惜消耗時間和體力，屬於大器晚成。
白色鼠尾草[1]
紫色鼠尾草 ——智慧
紅色鼠尾草 —— 心在燃燒
藍色鼠尾草——理性
鳳梨鼠尾草 ——熱烈的思念