洋蔥炒木耳檢視原始碼討論檢視歷史
洋蔥炒木耳是由洋蔥，胡蘿蔔，芋頭，紅辣椒，花椒粒等食材加工製作而成的一道菜品。
食材用料
洋蔥 半個
胡蘿蔔 小半
芋頭 一個
蔥 少許
姜 少許
紅辣椒 少許
花椒粒 少許
料酒 少量
米醋 少量
黑木耳 少量
鹽 少許
洋蔥炒木耳的做法
- 準備好，芋頭，胡蘿蔔，洋蔥，
- 洋蔥切絲。
- 胡蘿蔔，芋頭切絲備用。
- 紅柿子椒，姜切絲，蔥切蔥花。
- 黑木耳也是切絲，這是用開水焯過滴。開鍋焯水一分鐘出鍋。
- 下一步，準備熱鍋，倒入適量食用油，油熱下入花椒粒炒香。
- 接着下薑絲，蔥花煸炒出味。
- 把胡蘿蔔絲，芋頭絲一起倒鍋里大火煸炒。
- 繼續煸炒。炒的胡蘿蔔半熟的樣子。
- 把洋蔥絲倒入鍋里繼續翻炒。
- 這時可以，放胡椒粉，料酒，米醋，淋上少量清水，讓洋蔥熟透。
- 最後放入黑木耳絲，紅辣椒絲，撒上少許食鹽翻炒均勻，關火。香哈網
- 出鍋盛入盤裡。[1]
洋蔥炒木耳的營養價值
圓蔥具備散發寒症的功效，是由於圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發性有機物，具備辛簡甜味，這類物質能耐寒，抵擋感冒病毒，有極強的抑菌作用；圓蔥營養豐富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、腸及消化腺代謝，提高胃口，促消化，且圓蔥沒有人體脂肪，其單方精油中帶有可減少膽固醇的硫含量化合物的化合物，可用以醫治消化不良、食慾不佳、食積內停等症。
木耳帶有豐富多彩的蛋白，其蛋白質含量媲美小動物食品，因而有「素中之葷」的美名；除此之外維生素E成分十分高，是美白皮膚的上品；最重要的是含銅量最大，講到補鈣，一般都覺得西蘭花，豬瘦肉，蛋白質食物中成分豐富多彩，實際上在全部食材中木耳的含銅量最大，是西蘭花的20幾倍，牛肝的7倍多。因而是美容養顏補血補氣，防止缺鐵性貧血高品質的食材來源於。
洋蔥炒木耳的功效
洋蔥和黑木耳一起吃可抗癌、防心腦血管病、延緩衰老、益氣養血活血化瘀通瘀都是有益處。圓蔥有非常好的降血壓降血脂的功效。還可以預防血栓產生。高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對人體十分有益處。並且圓蔥的硫磺粉成分在腸子與蛋白，或腸內的病菌融合，產生氯化氫，能推動胃腸功能。豐富多彩的可溶食物纖維能刺激性腸，使健身運動更充沛，而低聚糖也可以抑止腸內壞菌繁衍，合理改進女孩普遍的便秘的症狀。 ；[2]