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淮山瘦肉湯：家常滋補湯 圖片來自豆果美食網

淮山瘦肉湯：家常滋補湯上好的淮山，軟、白、糯、粘、香，口感獨特，與瘦肉一起熬湯，用來熬湯，吸收了湯汁的淮山吃起來香糯清甜。不愛吃淮山的熊孩子，用熬好的湯水來下餃子，他也吃得有滋有味。

淮山瘦肉湯的用料

• 瘦肉500g
• 淮山250g
• 鹽適量

淮山瘦肉湯的做法

1. 豬肉選腳籽肉部分，切大塊打花。
3. 豬肉冷水下鍋，煮開，取出待用。
5. 淮山洗淨削皮，切段。
7. 淮山放進砂鍋，加清水煮開。
9. 下豬肉。
11. 大火煮開，轉小火煮1個小時左右，加鹽調味。