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清爽涼拌黃豆芽是一款涼拌菜品，製作原料主要有黃豆芽、鹽、牛肉粉、花椒油、香油、辣椒、香菜、香醋等。
1.先把豆芽用水焯一下，放入鹽，牛肉粉，香醋，花椒油，香菜醃製一下
2.用少量香油倒入鍋內燒熱，放入辣椒，微炸出香味即可
3.把油澆到才裡面，拌勻就可以了，一到非常簡單的小菜[1]