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溫江酥糖香、甜、酥、脆、細膩、化渣，香不膩人、甜不見糖、酥不頂口、脆不覺硬，食後有芳人心田、心情舒暢之感。

中華飲食文化經過數千年的發展，是各民族長期交往交流交融的結晶。各民族飲食文化交流互動，促進了民族交融，增強了中華民族的凝聚力和向心力。

特產簡介

溫江酥糖問世已有300餘年的歷史。據史料記載，溫江酥糖創始人是明末溫江縣壽安鄉著名糕點工人馬敬山。他開設的糖果作坊吉祥齋，就以生產中式糕點著名。他精通中式糕點的蒸、烘、炸、烤等工藝技術，首創獨具風味的新品種——酥糖；並用後漢名將「馬援」的爵號「伏波將軍」為商標。定名「伏波牌酥糖」。據說，馬敬山自譽為馬援後代，而馬援在後漢歷史上占據重要地位，馬敬山藉此宣揚酥糖聲譽。溫江酥糖香、甜、酥、脆、細膩、化渣，香不膩人、甜不見糖、酥不頂口、脆不覺硬，食後有芳人心田、心情舒暢之感。

清光緒二十四年，縣人馬敬山，精通小糖技術，在吳家場經營「吉祥齋」京果鋪，創製酥糖。因與後漢名將伏波將軍馬援同姓，故取名「伏波牌」酥糖。嗣後，吳家場李土奇開「魁成號」京果鋪進行仿造，取名「老君牌」酥糖。這兩個產品，分別與民國23年、32年的四川省勸業會上贏得「酥糖創始第一家」錦旗和地方名產品金質獎,從此酥糖馳名，銷路擴大。其後，魚鳧鎮的「鳳池軒」京果鋪僱請馬敬山之子為技師，生產酥糖。再後又有「壽康村」等京果鋪相繼仿造。全縣年產酥糖約一萬盒。

溫江酥糖採取傳統配方，用料考究，工藝獨特，以白芝麻、精白糖、糕粉、熟面、詒糖、熟化豬油為配料，經過制面、製糖坯等工序，然後取鍋兩口，用暗火分別將面、糖反覆迭製成薄片，以不見筋絡為佳，再捲成筒狀，切片包裝。溫江酥糖具有香、甜、酥、脆的特點。