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| 煎煮法 |
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煎煮法 是將藥材加水煎煮取汁的方法。該法是最早使用的一種簡易浸出方法，仍是製備浸出製劑最常用的方法。由於浸出溶煤通常用水，故有時也稱為"水煮法"或"水提法"。[1]
基本信息
中文名稱 煎煮法 [2]
外文名稱 Decocting method
別名 "水煮法"或"水提法"
類別 中醫藥
概念 將藥材加水煎煮取汁的方法
適用 用於有效成分溶於水且穩定的藥材
定義
是將藥材加水將煮取汁的方法。該法最是早使用的一種簡易浸出方法，至今仍是製備浸出製劑最常用的方法。由於浸出溶煤通常用水，故有時也稱為「水煮法」或「水提法」。
過程
一般過程為：取規定藥物，切碎或粉碎成粗粉，置適宜煎器中，加水浸沒藥材，浸泡適宜時間後，加熱至煮沸，保持微沸一定時間，分離煎出液，藥渣依法煎出數次（一般為2-3次），至煎液味淡為止，合併各次煎出液，濃縮至規定濃度。
常用的水是經純化或軟化的飲用水，若煎出液徑直供注射使用，應選用蒸餾水或去離子水。
煎煮法適用於有效成分能溶於水，且對濕、熱均穩定的藥材。它除了用於製備湯劑外，同時也是製備部分散劑、丸劑、片劑、顆粒劑及注射劑或提取某些有效成分的基本方法之一。但用水煎煮時，浸出的成分比較複雜，除有效成分外，部分脂溶性物質及其他雜質也有較多浸出，不利於精製；此外含澱粉、粘液質、糖等成分較多的藥材，加水煎煮後，其浸出也比較粘稠，過濾較困難。
特點
適用於有效成分能溶於水、對濕和熱較穩定的藥材。該法浸提成分範圍廣，但往往雜質較多，給精製帶。
指將藥物或食物適當粉碎或切片，加水煎煮，提取有效成分的方法，其方法分直火提取和蒸氣提取。
煎煮法是我國最早使用的傳統的煎出方法。所用容器一般分陶器、砂罐或銅製、搪瓷器皿，不宜用鐵鍋，以免藥液變色。直火加熱時最好時常攪拌，以免局部藥材受熱太高，容易焦湖。有蒸汽加熱設備的藥廠，多採用大反應鍋、大銅鍋、大木桶或水泥砌的池子中通人蒸汽加熱。還可將數個煎煮器通過管道互相連接，進行連續煎浸。將處理過的藥材加適量水加熱煮沸2－3次，使其有效成分煎出的方法。
煎煮法特點
可進行常壓常溫提取，也可以加壓高溫提取，或減壓低溫提取。 2.採用氣壓自動排渣，操作方便，安全可靠。
3.提取時間短，生產效率高。
4.設有集中控制台，控制各項操作，大大減輕勞動強度，利於組織流水線生產。