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煎餅卷炒雜菜

[1]來自 搜狗 的圖片

煎餅卷炒雜菜是一道美食，由胡蘿蔔、韭菜、豆芽、粉絲等原料製作而成。

原料

原料：胡蘿蔔、韭菜、豆芽、粉絲、熟芝麻、蔥花、薑末。

步驟

1、將各種蔬菜洗淨，胡蘿蔔切絲，粉絲用涼水浸泡，泡軟後用剪刀剪得短一些，撈出把水控掉；

2、起鍋，有熱後放入蔥花和薑末煸香，先放入胡蘿蔔煸炒然後放入豆芽，豆芽在翻炒的過程中會出一點水，這時將泡軟的粉絲放到鍋裡面翻炒，倒入少許醬油，上色後再加入一點料酒調味，把剩下的韭菜倒入鍋中炒幾下後加入鹽和雞精調味後便可出鍋了；

3、吃的時候在上面撒些熟芝麻，不僅美觀，而且更加營養。