猴頭菇湯檢視原始碼討論檢視歷史
猴頭菇是一種非常名貴的菌類,營養價值極高,是我國宴席上的名菜,猴頭菇的肉質肥厚鮮嫩,氣味芳香,常常用來煲湯
營養價值
功效:猴頭菇與銀耳一起燉煮,也是一道很好的保健甜點。經過蒸煮,汁液黏稠,呈淡粉色,淡香爽滑。於夜間睡前食用,可安眠平喘。
中醫認為:猴頭菇性平味甘,可利五臟、助消化、滋補身體。
本品營養豐富,猴頭菇含有豐富的蛋白質、核黃素、煙酸以及多糖類和人體需要的多種維生素,具有組織修復和強化細胞活力、滋補機體的功效,適用於胃炎、胃癌、胃潰瘍。[1]
猴頭菇煲湯的做法
菜系及功效:私家菜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
工藝:燉
猴頭菇煲湯的製作材料:
主料:猴頭菇80克
調料:鹽1克
猴頭菇煲湯的做法:
- 將干猴頭菇洗淨。
- 加水適量煮熟後加入鹽調味即可。
健康提示
功效:利腸胃。猴頭菇與銀耳一起燉煮,也是一道很好的保健甜點。經過蒸 煮,汁液黏稠,呈淡粉色,淡香爽滑。於夜間睡前食用,可安眠平喘。
中醫認為:猴頭菇性平味甘,可利五臟、助消化、滋補身體。
本品營養豐富,猴頭菇含有豐富的蛋白質、核黃素、煙酸以及多糖類和人體需要的多種維生素,具有組織修復和強化細胞活力、滋補機體的功效,適用於胃炎、胃癌、胃潰瘍。