用料
做法
一個青椒
腐竹
肉絲
大蒜子 [1]
紅葡萄酒 很普通的就就可以！
生粉、雞精、鹽、老抽、食用油
1. 用生粉、雞精、鹽、老抽、食用油、紅酒把肉醃15分鐘。
2. 切好大蒜子、辣椒（切絲）。
3. 準備工作做好等15分鐘肉醃好，放油（多放點，比較容易巴鍋）把肉熟，盛出來放到旁邊。
4. 放油，把辣椒倒進去翻炒下，再倒入腐竹，大蒜子一起翻炒，差不多時把肉倒入，加鹽、一點點老抽，翻炒。
5. 放點水讓腐竹煮下！2分鐘後出來，熱乎乎的肉絲腐竹！
