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白米粥鹹鴨蛋 |
粥,古時稱糜、膻、酏等,古人寫作鬻。一年四季,在膳食中有粥,不僅可以調劑胃口,增進食慾,
而且可補充身體失去的水分。所以自古認為,喝粥可以治病並能使人延年益壽。從漢代起就有關於粥的記載。
明代李時珍的《本草綱目》中列有50多種粥。清朝曹燕山《慈生隨筆》卷五《粥譜》中,更列有200多種。
古時論粥的書不少,民間開設粥店亦頗多。喝粥有什麼好處呢?李時珍是這樣說的:「每日起,食粥一大碗。
空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。」詩人陸游
還有一首《食粥》詩:「世人個個學長年,不悟長年在目前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。
中文名白米粥鹹鴨蛋主要食材鹹鴨蛋,大米
材料
鹹鴨蛋 1隻, 大米 適量,
做法
1. 用電飯煲熬粥,架子上放碗蒸鹹鴨蛋正好。