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稻鄉飲食文化博物館

稻鄉飲食文化博物館
圖片來自twitter

稻鄉飲食文化博物館[1],是香港的一所私人博物館,由稻香集團營運,館址位於香港新界沙田火炭坳背灣街13號1樓。

目錄

簡介

稻鄉飲食文化博物館原來稱為人類飲食博物館,由羅金成及其友人合資創辦,原址位於粉嶺安樂邨樂天街1號,在2002年7月至2005年9月間營運。

博物館樓分兩層,面積約7,900平方呎,展示各國的飲食文化,包括世界各地的食具、器皿、香料等。該館曾舉辦各種飲食活動,如法式田園燒烤、圍村盆菜花茶水餃等試食活動,並有專人導賞,當時人類飲食博物館只於星期日及假期開放。

2005年10月該館得到稻香集團注資接辦,更名為稻鄉人類飲食博物館重新裝修開放,展覽包括容器及煮食用具展品、中西調味料、茶與咖啡種類及用具介紹,另有中西式婚宴區、模擬舊式酒樓實景場地的港式酒樓文化區,稻香集團的歷史及演變,展示1950至1960年代的香港茶樓文化,並將1977年舉辦滿漢全席的菜餚重演。重新開放後,該館改為不收入場費,只接受團體預約參觀。

2008年7月,博物館遷往目前的火炭新址重新開幕,並更名為稻鄉飲食文化博物館。館內掛有昔日油麻地國賓大酒樓的龍鳯木雕,於1970年代以原木雕刻而成。新館址佔地約5,000平方呎。

博物館的展品包羅萬有,除了展示了中西飲食文化外,更從不同角度介紹各地飲食文化之歷史,亦有香港大排檔及酒樓的真實擺設。博物館的下層更設有稻鄉訓練茶樓,是個有趣的博物館。

  • 分為五個展區。
  1. 稻米區、
  2. 匙筷區、
  3. 香料區、
  4. 大自然區
  5. 世界奇趣區
  • 參觀者更可以透過模擬場景、文字說明去觀賞到香港及各國獨有的飲食文化和特色。
  • 公眾人士參觀時間:星期六、日及公眾假期,9:30-10:45、11:00-12:15、14:30-15:45及16:00-17:15,
  • 參觀者必須提前通過電話或網上預約,獲得預約成功確認後方可按預約時段前往參觀。[2]

公共交通指引

東鐵綫火炭站

九龍新界巴士簡單列表:73A,80M,81K,85,88K,88X,280X,798。

新界專線小巴簡單列表:65K,481。

外部連結