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稻香村月餅 |
蘇州稻香村於1773年(清乾隆三十八年)創立於蘇州,以中式糕點、青鹽蜜餞、糖果炒貨為主要經營產品。至今已經持續經營了近兩個半世紀。 它是中國糕點行業現存歷史最悠久的企業之一,也是經國家認證的「中華老字號」,是享譽中外的著名傳統特色糕點品牌,稻香村以其悠久的歷史超群的技藝和卓著的信譽,被譽為『糕點泰斗、餅業至尊』。稻香村月餅,秉承百年餅業精粹,以其獨特的配方,優選 特級原料,融合現代先進技術,產品風味絕佳、品位一流,實乃中秋節饋贈、自奉之選。
蘇州稻香村歷經了246年的持續發展,至今已經擁有10家現代加工中心,[2]在全國擁有700餘家專賣專營店 ,銷售範圍覆蓋全國。[2]並積極拓展海外市場,通過跨境電商、跨境門店等渠道銷售到全球30多個國家和地區。[3]2019年中國月餅市場銷售,稻香村分別以22.07%、24.10%穩居線上銷售、旗艦店銷售份額兩大排行首位。
基本內容
中文名:稻香村月餅
企業建立時間:1773
始創於:清乾隆三十八年
特點:配方獨特,優選特級原料
起源
蘇州稻香村起源於1773年,距今已有246年,[1]當時叫「蘇州稻香村茶食店」。當年乾隆皇帝下江南,在蘇州品食稻香村糕點後,讚嘆為「食中雋品,美味不可多得」並御題匾額,名揚天下。毛筆手寫體的「稻香村」字號和招牌至今用在店招、門頭和產品包裝上。
蘇州稻香村食品講究「四十三節」用料講究,其蘇式月餅酥皮層薄如紙,可多達16層,特別關鍵工藝需要長期實踐積累豐富經驗。[1]2009年「稻香村蘇式月餅製作技藝」被列為江蘇省非物質文化遺產保護名錄。
蘇州稻香村以改良中式糕點,降低糖度,適應年輕消費群體的需求。稻香村集團推出多款精緻、美觀、口味多樣的月餅。除了常規的蘇式、廣式月餅以外,還借鑑了西式糕點的技法開發了冰皮、流心奶黃、綠豆芒果、墨子酥等新口味。蘇州稻香村還與同是中華老字號企業的「東阿阿膠」共同開發了阿膠玫瑰等以阿膠為主料的阿膠月餅。
稻香村月餅清朝光緒二十一年(公元1895年),握有稻香村食品製作絕技和經營謀略的金陵人郭玉生,帶着幾個夥計來到北京,在前門觀音寺打出了「稻香村南貨店」的字號,自此,稻香村落戶京都。魯迅先生寓居北京的時候,經常前往購物,《魯迅日記》中有十幾次記載。 2005年,北京稻香村食品有限責任公司成立,一體兩翼,工商互動,品質優良的產品和真誠守信的服務已使北京稻香村品牌蜚聲海內外。今日輝煌今天的北京稻香村已擁有近百家連鎖店,一個物流配送中心,300多個銷售,並邁出了開創有特色的社區專賣店的第一步;建成了全國傳統食品行業內廠房最大裝備最先進的生產基地。
北京稻香村曾榮獲「全國食品工業優秀企業」等多項榮譽,北京稻香村月餅率先在全國首家使用月餅營養標籤和電子防偽標籤,全國首家零售終端通過ISO22000體系認證,京城首家獲得糕點市場准入。北京稻香村將憑藉豐饒厚重的文化積澱、歷代相傳的生產工藝、品質優秀的商品服務,奮力打造民族品牌,積極拓展產銷規模,為建成國內領先的工商食品企業而不懈努力。
品牌深入人心
稻香村品種達60多種,各種口味齊全,而傳統特色月餅占80%,各類禮盒月餅50多種。目前稻香村的生產品種和經營規模發生了巨大變化,稻香村以其優質的服務和優質的產品信譽和「老口味」特色贏得了越來越多的消費者信賴。銷售額直線上升,產品的市場銷售特別是節日產品都出現供不應求的局面。
百姓放心的好月餅
稻香村的系列產品無論是口味特點,還是價格確定,都緊緊圍繞「質量立業、服務大眾」的經營理念,以消費者需求為導向,牢牢記住大眾消費的市場結構和產品定位原則。稻香村月餅是沈城第一家採用冷藏儲存方法,為保證產品質量提供了保證。
稻香村的發展離不開廣大消費者的厚愛和關注。稻香村杜絕暴利經營,以利回報廣大消費者。多年來稻香村的產品價格利潤率不超過15%,實實在在的讓消費者購買得放心,從心理上滿足「物有所值」的願望。稻香村面向大眾消費市場,不管是從產品到包裝,都以價格取悅大眾,以質量做保證,真正做老百姓吃得起的、放心的、高質量的食品。
稻香村月餅從傳統的單一甜口食品,改變為清淡咸口的系列月餅,蔥汁月餅被國家權威部門評為中國名餅 。 「誠信」是稻香村月餅經營的生命力,對消費者誠信、對商家誠信、對員工誠信,稻香村月餅在眾多消費者心中已樹立了極佳的口碑。
稻香村月餅的今天,充分體現了廣大消費者對傳統品牌老字號產品的厚愛,更表現出稻香村人的「先為人,再為商」的儒文化傳統與現代經營理念相結合。
稻香村新品
1、團圓福禮
【名 稱】團圓福禮
【貨 號】SY-2930【說 明】 純正蓮蓉50g×2個,茶蓮月50g×2個,黑芝麻蓉50g×2個,玫瑰豆沙50g×3個
【裝箱規格】 450g*8盒
2、稻香雅月
【名 稱】稻香雅月【貨 號】SY-2929
【說 明】 純正蓮蓉50g×2個
精製伍仁50g×1個
茶蓮月50g×2個
金絲棗蓉50g×2個
玫瑰豆沙125g×1個
藍莓芝士50g×1個
【裝箱規格】 450g*8盒
3、七星伴月
【名 稱】北京稻香村月餅--七星伴月【貨 號】SY-902
口味:雙黃香蓮110g*1粒
白蓮85g*1粒
椰蓉85g*1粒
細沙85g*1粒
八珍85g*1粒
栗蓉85g*1粒
抹茶85g*1粒
紫薯85g*1粒
【淨 含 量】 705G
【零 售 價】 166.00元
4、花韻
【名 稱】北京稻香村月餅--花韻【貨 號】SY-1201
白蓮85g*1粒
蛋黃85g*1粒
椰蓉85g*1粒
細沙85g*1粒
八珍85g*1粒
栗蓉85g*1粒
抹茶85g*1粒
紫薯85g*1粒
【淨 含 量】 680克
【零 售 價】 96.00元
新品月餅禮盒
1.食品名稱:稻香村月餅禮盒 華彩國禮
淨含量:1240g
市場價:386元
保質期:詳細請看包裝(常溫保存)
產品配置:雙黃香蓮*1、台灣滷肉*1、八珍福月*1、奶油椰蓉*1、紅豆澄沙*1、金栗秋月*1、南瓜馬蹄*1、無花果蓉*1、杏蓉*2、細沙*2、蓮蓉*1、荔枝*1、藍莓*1、肉鬆*1
2.食品名稱:稻香村月餅禮盒 月圓食節
淨含量:950g
市場價:266元
保質期:詳細請看包裝(常溫保存)
產品配置:雙黃香蓮*1、八珍福月*1、紅豆澄沙*1、金栗秋月*1、椰蓉*1、細沙*1、八珍*1、栗蓉*1、抹茶*1、紫薯*13.食品名稱:稻香村月餅禮盒 繡月
淨含量:800g
市場價:196元
保質期:詳細請看包裝(常溫保存)
產品配置:雙黃香蓮*1、台灣滷肉*1、八珍福月*1、無花果蓉*1、藍莓*2、肉鬆*2、蓮蓉*1、荔枝*1、杏蓉*1、細沙*1
4.食品名稱:稻香村月餅禮盒 京味
淨含量:640g
市場價:96元
保質期:詳細請看包裝(常溫保存)
產品配置:京式提漿月餅*4、自來紅*3、自來白(山楂)*3
5.食品名稱:稻香村月餅禮盒 錦繡中華
淨含量:440g
市場價:56元
保質期:詳細請看包裝(常溫保存)
產品配置:雙黃香蓮*1、奶油椰蓉*1、紅豆澄沙*1、金栗秋月*1[1]
參考文獻
- ↑ 2013年稻香村月餅價格、圖片及介紹道客巴巴