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| 米其林餐盤 |
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本名 米其林餐盤 國家 法國 |
米其林餐盤：新鮮食材,細心準備,美味佳肴的法式料理。在《米其林指南法國2016》中,首度出現了「米其林餐盤」這個新評分標準。餐廳標有餐盤標誌。 [1]
簡介
米其林指南發展較早，其公司總部位於法國中南部克萊蒙費朗（Clermont-Ferrand），目前已有米其林摘星餐廳、米其林餐盤和必比登三套評價體系。米其林摘星餐廳由一星到三星分類，從美食本身、餐廳舒適度、服務、餐具精細度等多個方面進行評選，其中三星為最高，這一類別的推薦餐廳價格最高，使用的食材也是頂級的，烹調技術也是一流的。
必比登（Bibendum）的推出，成為許多尋找超值餐飲體驗的食客的一盞明燈。必比登評選的主要是價格大眾化但提供高品質美食的餐廳，廉價物美的餐廳及街頭小吃都可入選，一般當地特色菜或者百姓口中的老味道可以從這裡找到。
米其林餐盤是這兩大體系外的一個補充，這類餐廳料理多元，口味也佳，價格親民，雖為入選必比登或摘星，卻是衝擊摘星餐廳的潛力股。
米其林餐盤獎和必比登餐廳指南是兩個不同的餐飲評級系統，它們之間有一些不同之處。
1. 來源不同：米其林餐盤獎是由法國知名輪胎公司米其林集團發起的，旨在評選出全球最優秀的餐廳，而必比登餐廳指南是由荷蘭著名出版集團Gault&Millau出版的。
2. 評級標準不同：米其林餐盤獎是以菜品質量、創新和廚師的表現為評判標準的，而必比登餐廳指南則更注重餐廳的整體氛圍，包括服務、裝修和用餐體驗等。
3. 範圍不同：米其林餐盤獎最初是在法國巴黎地區推出的，後來逐步擴展至其他國家和地區，如美國、日本、中國等。而必比登餐廳指南則更注重歐洲地區的餐廳評級。
總的來說，米其林餐盤獎和必比登餐廳指南都是評選優秀餐廳的重要參考，但它們的評級標準和範圍有所不同，大家可以根據自己的需求選擇適合自己的評級系統。