冬季氣候乾燥，服用糖漬金橘，金橘含有豐富的維生素，而具有很多藥用功效，
能理氣潤肺、止咳化痰，還能調降血壓、預防血管硬化。
材料
金橘 500g，
白糖，
鹽，
冰糖,
做法
金橘淡鹽水浸泡半小時
撈出，洗淨，瀝乾
去蒂
金橘均勻對角劃6-8道口子，注意頭底部位別劃到底
用大拇指和食指按扁金橘
用鑷子在口子處挑出金橘核
放入乾淨無水容器，外上撒一層白糖
一層金橘，一層白糖
蓋好蓋，放置三天左右
等白糖融化，液體增多
鍋中放一碗清水，適量冰糖，金橘倒入一起煮
大火煮開，小火熬煮，至金橘變透明，湯汁濃稠即可。
把糖漬金橘放入微波爐轉盤，低火微干，就成了金橘乾兒。[1]
參考資料
