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糯米菜

來自網絡的圖片

大自然界裡，各種形形色色的植物多如牛毛。那些在兒時被我們無數次忽略的原生態野菜，現在卻成了我們餐桌上的香餑餑。比如這有着清熱解毒、健脾、止血功效並生於溪谷林下陰濕處、山麓水溝邊的糯米菜，在物質豐富的今天，便成了我們的眼中釘，餐桌上的寶。

糯米菜，也叫糯米糰、糯米草等。糯米，顧名思義就是可以食用的，並帶着一種爽滑感。靈巧賢惠的姐妹們都說，用它熬煮稀飯最好。在米粒九成多熟時，放糯米菜進去攪拌，加些許鹽，待米湯沸騰後就OK，食用起來味道爽滑溜溜，美噠噠的。

既然糯米菜作為可烹煮的原生態野菜，那麼，除了可用作煮稀飯外，同樣的道理，也可用來煮米粉煮麵條。大致步驟也是在快熟透時，直接放進去攪拌就可。

試想一下，早餐里忽然多了這樣一道綠色的風景線，一天的心情是不是就大好中?

感恩大自然賦予的這份全年可采，葉多破碎，暗綠色，粗糙有毛的菜品，讓我們的餐桌上多了一道不可多得的清淡美味。當哪天你看到了糯米草的身影，你也值得擁有!