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原圖鏈接 本圖片來源於下廚房網

糯米藕餅 糯米飯的軟糯之間透着藕的脆香，真的是絕配~因為有了藕的點綴，糯米飯也顯得不那麼粘膩，口味甚是出彩。

用料

• 糯米 50g
• 蓮藕 100g
• 色拉油
• 芝麻油
• 蔥花
• 鹽
• 白胡椒粉

原圖鏈接 本圖片來源於美食傑網

糯米藕餅的做法

• 提前將糯米浸泡兩小時，
• 泡好的糯米倒入盤中，加少許水，沒過糯米一點點就可以，滴幾滴色拉油
• 電高壓鍋煮飯模式，蒸熟後用筷子將糯米飯扒鬆散；
• 蓮藕去皮洗淨，切片，下鍋焯水幾分鐘，撈出，濾干水，切成小丁丁；
• 切碎的蓮藕倒入糯米飯中，加少許鹽，芝麻油，白胡椒粉，蔥花，拌均勻；
• 底鍋加熱，倒入少許油
• 戴上一次性手套，手套沾少許水，將糯米飯糰成差不多大小的團，輕輕按扁，
• 入鍋，小火定型，中火煎至兩面金黃。；

糯米藕餅1 原圖鏈接 圖片來源於搜狗搜索網

焦香糯米藕餅的營養成分

宏量營養素

• 熱量(大卡) 285.19
• 蛋白質(克) 5.02
• 脂肪(克) 5.74
• 碳水化合物(克) 53.73
• 纖維素(克) 0.91
• 嘌呤(毫克) 10.68
• 膽固醇(毫克) 一
• 血糖指數 一
• 血糖負荷 一
• 脂肪酸（克) 0.96
• 飽和脂肪酸(克) 0.12
• 單不飽和脂肪酸(克) 0.36
• 多不飽和脂肪酸(克) 0.48
• 亞油酸(%) 0.51
• 亞麻酸(%) 一
• DHA(毫克) 一
• 維生素含量 EP

糯米藕餅2 原圖鏈接 圖片來源於搜狗網

維生素含量

• 維生素A(微克) 3.7
• 維生素B1(毫克) 0.09
• 維生素C(毫克) 13.70
• 維生素B6(毫克) 0.02
• 維生素B12(微克) 一
• 葉酸(微克) 3.11
• 泛酸(毫克) 一
• 生物素(微克) 0.78
• 肌醇(毫克) 一
• 胡羅卜素(微克) 22.94
• 膽鹼(毫克) 一

礦物質含量

• 鈣(毫克) 29.74
• 磷(毫克) 86.72
• 鉀(毫克) 159.19
• 鈉(毫克) 331.21
• 鎂(毫克) 35.87
• 鐵(毫克) 1.48
• 鋅(毫克) 1.03
• 銅(毫克) 0.19
• 氟(毫克) 一
• 錳(毫克) 1.34
• 碘(微克) 0.72
• 硒(微克) 1.78
• 鉻(微克) 一
• 鉬(毫克) 一

氨基酸含量

• 異亮氨酸(毫克) 13.28
• 亮氨酸(毫克) 22.09
• 賴氨酸(毫克) 20.38
• 蛋氨酸(克) 12.21
• 胱氨酸(毫克) 9.66
• 苯丙氨酸(毫克) 11.19
• 酪氨酸(毫克) 11.45
• 蘇氨酸(毫克) 19.40
• 色氨酸(毫克) 8.35
• 纈氨酸(毫克) 19.07
• 組氨酸(毫克) 10.44

其他元素含量

大豆異黃酮(毫克) 一