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紅山藥

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中文學名： 紅山藥 採收時間：秋、冬季 主   治：痢疾；風濕痹痛；腰肌勞損

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紅山藥，中藥名。為薯蕷科紅山藥DioscoreaglabraRoxb.，以根入藥。具有解毒止痢、活血通經、止血的功效。主治痢疾、風濕痹痛、腰肌勞損、月經不調、崩漏、外傷出血。

別名

粘薯、紅孩兒、野紅薯、羊角山藥、草巴山藥、苦山藥、盤薯。

入藥部位

塊莖。

性味

味苦、微辛，性平。

功能主治

解毒止痢；活血通經；止血。主痢疾；風濕痹痛；腰肌勞損；月經不調；崩漏；外傷出血。

採收加工

秋、冬季採挖，除去莖葉及根莖，洗淨，切片曬乾。

用法用量

10-50g，配伍其它藥；外用適量，撒傷口。

形態特徵

光葉薯蕷纏繞草質藤本。根莖短粗，由此生出多個長圓柱狀塊莖，直生或斜生，斷面白色，有時漸變淡黃色，外皮易脫落，干時呈纖維狀。莖無毛，右旋，基部有刺。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生；葉片通常為卵形，或為長橢圓狀卵形至卵狀被針形或披針形，長5-17（-24），寬0.5-10（-13）cm，先端漸尖或尾尖，有時突尖，基部心形至圓形或截形，少數箭形或戟形，全緣，兩面無毛；基出脈5-9。雌雄異株；雄花序為穗狀花序，長1-14cm，通常2-5個簇生或單生於花序軸上排列呈圓錐花序，長8-70cm，有時花序單生或2至數個簇生於葉胞；雄花的外輪花被片近圓形，長約lmm，內輪為倒卵形，較小而厚；雄蕊6，內彎；雌花序同雄花序，外花被片近圓形，內輪為卵形，質厚。蒴果不反折，三棱狀扁圓形，長1.5-2.5cm，寬2.5-4.5cm；種子着生每室中軸中部，四周有膜質翅。花期9-12月，果期12月至翌年1月。

資源分布

分布於廣東、海南、廣西、貴州、雲南、湖南。

生態環境

生於海拔250-1500m的山坡、路邊、溝旁的常綠闊葉林下或灌叢中。

紅山藥的食用

炒紅山藥的做法 ：

步驟1：山藥去皮，洗淨，倒入熱鍋中炒制。

步驟2：山藥很難熟，要蓋鍋蓋大約15分。注意鍋中水不要幹了。

步驟3：起鍋。

小貼士：燒的具體時間取決於火候，山藥需要翻炒比較久才香。如果市場上買好的山藥，這樣炒起來也是很好吃的。不需要其他多餘的佐料，自然美味。

視頻

農村小伙下廚做紅山藥燉排骨，一家人圍着火爐吃，過着神仙的日子