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| 紅棗蓮子粥 |
紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。春日食用，極為適宜。紅棗蓮子為補養元氣之珍品，藥用時去皮、心，故中醫處方叫「蓮肉」，具有補脾、益肺、養心、安神、益腎和固腸等作用。生可補心脾，熟可厚腸胃，適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精。另外， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
基本內容
中文名稱：紅棗蓮子粥
製作時間：30分鐘
製作難度：簡單
口味：甜
分類：湯類
品種：美食
紅棗蓮子粥
做法一
材料
紅棗80克左右，蓮子50克，粳米200克
配料
薑絲
1、紅棗洗淨去核，蓮子、粳米洗淨；
2、將以上4樣東西放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮滾，後改用文火熬至成粥，再用少許鹽調味即可。
材料：糯米100克，香米50克，紅棗30枚，蓮子50克，冰糖（白糖）適量。
做法二
1.糯米、香米用清水淘淨、瀝水。2.紅棗用清水稍泡脹，蓮子經加工捅出蓮芯洗淨。3.鍋置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、蓮子一起燒煮，燒沸後小火熬煮，至米五成熟時加入紅棗，冰糖（白糖）待糖調均熔化即可。
做法三
材料
紅棗15克、蓮子15克、糯米100克、紅糖適量。
1、將蓮子洗淨泡上一晚。
2、將泡好的蓮子水倒掉，蓮子放入鍋中。
3、大棗洗淨、糯米洗淨一起放入有蓮子的鍋中。
4、同煮到濃稠時加紅糖適量即食
作用
1、大棗具有益氣補脾、養血安神之效。
2、蓮子有補脾胃、止泄瀉、益腎澀精和補養心氣的作用。
3、糯米為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
4、紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
營養價值
紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。春日食用，極為適宜。
相關內容
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
各式蓮子粥成品(20張)
蓮子：蓮子為補養元氣之珍品，藥用時去皮、心，故中醫處方叫「蓮肉」，具有補脾、益肺、養心、安神、益腎和固腸等作用。生可補心脾，熟可厚腸胃，適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精。另外， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效 口味極佳！
其他做法
主料：粳米80克,蓮子15克
蓮子粥的做法：
1.將嫩蓮子發漲後，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖 洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，留作備用。
2.將粳米淘乾淨，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
用法：空腹服或當飯吃。
健康提示
健脾補腎。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可作為病後體弱者之保健膳食[1]