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美味苦菜湯

來自網絡的圖片

苦菜湯是主料為苦菜熬製的一種食療湯品，製作原料主要有苦菜、生薑等，具有十分高的藥用價值，也成為人們日常食用的保健湯品。

基本信息

中文名；苦菜湯

特   點；苦菜莖直立，葉呈披針形或圓形

作   用；治療膽囊炎、治療腸胃炎等

基本信息

苦菜是一種多年生草本野菜，資源十分豐富。為菊科植物山苦蕒的全草或根。早春採收，洗淨，鮮用或曬乾。生于山地及荒野，為田間雜草。苦

形態特徵

屬菊科。從外形上看，苦菜莖直立，葉呈披針形或圓形，通常羽狀深裂。邊緣有不規則的尖齒。頭狀花序頂生，花冠紫色。

治療膽囊炎

慢性膽囊炎症狀的臨床表現多不典型，亦不明顯。平時可能經常有右上腹部隱痛、腹脹、噯氣、噁心和厭食油膩食物等消化不良症狀，有的病人則感右肩胛下，右季肋或右腰等處隱痛。在站立、運動及冷水浴後更為明顯。病人右上腹肋緣下有輕度壓痛，或壓之有不適感。

治療腸胃炎

凡十一髒取決於膽也，腸胃不好的根源在膽。膽囊炎會引起腸胃方面的問題。膽囊炎導致膽汁返流至胃部，膽汁中的膽鹽與胃酸作用可以破壞胃黏膜屏障，導致胃的損傷，產生胃的諸多疾病。

治療高血壓

高血壓的根源在膽，脂肪或膽固醇代謝異常，繼而產生血壓的異常，而膽囊炎會導致膽汁代謝減少。所以只有調理膽，才能恢復異常的血壓。

治療肝炎

夫肝者中之將也，取決於膽，咽為之使」。但凡肝臟不好的患者，基本是膽囊患有炎症所致，肝臟功能好壞取決於膽囊的收縮功能正常與否。膽汁是肝分泌的，毒素是肝分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，如果膽不好，膽汁和毒素就會滯留肝內，肝雖然製造膽汁分解毒素但不能儲存膽汁和毒素，雖然肝臟具有自我修復功能，但是膽汁和毒素停留在肝臟久了，就導致肝臟自身的合成元素膽固醇和脂肪就會被膽汁糜化分解，毒素再進一步侵蝕，肝臟器官局部受損，進而出現肝臟的血液、糖分代謝及人體免疫功能下降情況，就會出現肝發炎、脂肪肝、血糖異常、免疫力下降、肝硬化、高血壓、糖尿病等。

失眠多夢

膽為中正之官,主決斷也。膽不好還會導致失眠多夢，膽小怕事，心煩氣躁等。所以只有調理膽，才能改善正常睡眠狀況。

作用功效

疏肝利膽、益氣補腎，祛風利濕，活血止痛。主氣虛乏力，腎虛陽痿，胃脘痛，消渴，失眠多夢，風濕骨痹，腰膝無力，清熱解毒，便秘、腸胃炎、慢性膽囊炎、膽結石、心臟病，肝炎，痔瘡，失眠多夢等治療。《內經.素問》：凡十一髒取決於膽也，主五藏邪氣，厭谷胃痹。

用法用量

內 服：苦菜煎湯、打汁或研末，須與紅糖同飲平衡寒熱。

附效驗方

①治膽囊炎：取苦菜若干、紅糖適量。煮湯喝；

②治腸胃炎：用法同上，需服用3個月左右；

③治肝炎：用法同上，需要六個月左右；

④治失眠多夢：用法同上，需要一周左右；⑤治心臟病：用法同上，需要3個月左右。

生長區域

據研究，苦菜雖然是天然的野生的東西，其生長對於環境的要求非常苛刻，其產地必須在四季分明，氣候宜人的地方。生長於江蘇蘇北部灌南一帶，由於生長環境的限制和近些年來的氣候變化，使得它的產量逐年減少，但是由於它的藥用價值很高，所以在當地流傳着一句話「 灌南紫花草難采，苦菜苦口香在喉」。蘇北平原新天府之都的灌南，正好滿足它的生長條件，該地區光照充足，氣候溫和，雨水充沛，良好的生態為苦菜的生長提供了得天獨厚的客觀環境。