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臭豆腐小鍋米線

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臭豆腐小鍋米線是一道食品。

中文名臭豆腐小鍋米線主要食材豬肉沫,米線或米粉(根據各人喜好)

材料

豬肉沫50克, 米線或米粉(根據各人喜好)250克,

臭豆腐50克, 高湯1大碗, 醃菜20克, 韭菜20克,

生抽(味極鮮)醬油15—20毫升, 鹽和豬油少許,

做法

1. 高湯,(最好無鹽的排骨湯)煮沸,加入少許豬油。

2. 放入豬肉沫和臭豆腐煮熟。(5分鐘左右)

3. 米線或米粉下鍋煮至沸騰放入醃菜,韭菜,醬油,再次煮沸,根據各人口味放入少許鹽,

即可出鍋。出過後可放入辣椒,花椒油進行調味。[1]

參考資料