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花卉學

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花卉學是研究花卉的分類，生物特性，繁殖，栽培管理及園林應用的一門自然科學。

基本內容

中文名稱：花卉學

類型：自然學科

外文名稱：Floriculture

相關專業：園林專業、觀賞園藝專業

基本概念

花卉學是園林專業和觀賞園藝專業的一門必修課，是整個園林、園藝專業知識結構中的一門主幹課程，也是園林設計、城市園林綠地規劃、園林植物育種、園林生態、園林植物栽培和養護、園林苗圃等課程的重要專業基礎課，先修課程有植物學、植物生理學、園藝植物繁殖學、種苗學等。通過花卉學課程的學習，使學生掌握花卉的分類、識別、生態習性、繁殖、栽培管理及應用等方面的基礎理論和實踐技能，為花卉的產業化栽培和經營、城市園林規劃設計中園林植物的配植、花卉的新品種培育打下堅實基礎，是培養合格的園林專業高級專門人才所必不可少的課程之一，是為園林花卉生產、栽培、養護管理和園林設計和園林綠化服務。

分類

花卉分為一年生花卉、宿根（多年生）花卉、球根花卉、木本花卉、觀葉花卉、蘭科花卉、仙人掌（多漿）類、水生植物、草坪培育與植被種植等花卉習性及栽培。

名詞術語

花卉學名詞： 【草本植物】 (herb)一年生或多年生植物，地面上沒有宿存的莖。

【插花】 (flower arrangement)以切花為材料，經過設計將花材進行剪裁、造型，再插入容器中所創作的一種裝飾品。從類型上可以分為缽花、花環、花籃、花束、瓶花等；從用途上可以分為禮儀插花、藝術插花等；從花材上可以分為乾花插花、鮮花插花等；從風格上可以分為東方式插花、西方式插花等。 【乾花】 (dry flower) 亦稱乾燥花。是將人工培養或野生狀態的花卉經過乾燥處理後所獲得的一種花卉裝飾品。乾花生產始於17世紀初的歐洲，自1950年後，乾花在世界上日趨流行。它主要分為兩種類型，一是保持自然姿色的天然乾燥花，二是經過人工處理的手工乾燥花。

【根系】 (root system)植物地下部所有根的總稱為根系。其一般分為直根系和鬚根系兩種類型，直根系有發達的主根，而鬚根系沒有發達的主根。

【灌木】 (shrub)一類不具主莖的，比喬木小的木本植物。紅瑞木、連翹等植物均為灌木。

【果】 (fruit)被子植物的花經過傳粉、受精之後，由雌蕊或有花的其它部分參與而形成的，具有果皮與種子的器官。

【花】 (flower)種子植物特有的繁殖器官，在一個縮短的軸上，具雌蕊或雄蕊，有時兩者兼備。

【花卉】 (ornamental plant)花草的總稱，指具有觀賞價值的草本、木本植物。花卉一詞最早出現於589～636年間的《梁書·何點傳》中：「園中有卞忠冢，點植花卉於冢側」，以後在中文文獻中較少出現。自20世紀20年代，「花卉」一詞隨同日本園藝書籍又傳到中國，其應用也日漸普及，現花卉已成為觀賞植物的同義詞，在很多場合下可以通用。

【花期】 (anthesis)指一朵花所開放的時期，亦指一種植物群體花朵所開放的持續時間。

【花葶】 (scape)指一個無葉的總花梗。

【花序】 (inflorescence)是指花在莖上的着生序列。花序可分為無限花序和有限花序兩類。前者花軸下部或外圍的花朵先開，逐漸向頂端或中心發展，花軸可繼續向上生長。後者頂端或中心的花朵先開，逐漸向基部或外圍發展，花軸不能繼續伸長。根據無限花序的花軸分枝與否，又可將其分為簡單花序和複合花序兩類。簡單花序包括總狀花序、穗狀花序、柔荑花序、肉穗花序、傘形花序、傘房花序、籃狀花序、隱頭花序。複合花序包括複穗狀花序、復傘房花序、圓錐花序。有限花序包括單歧聚傘花序、多歧聚傘花序、二歧聚傘花序。

【莖】 (stem)指蕨類植物、種子植物，這些維管植物由胚芽發育而來的體軸部分。

【塊根】 (root tuber)指儲藏養料用的塊狀增大根,如大麗花、花毛茛等植物均具塊根。

【塊莖】 (tuber)指一種短而肥厚的地下莖,菊芋等植物具塊莖。

【鱗莖】 (bulb)一種球形或扁球形的變態莖，由肉質鱗片和一個變形的芽所組成，通常在地下生長。如百合、朱頂紅等均具鱗莖。

【品種】 (cultivar)經過人工選擇而形成遺傳性狀比較穩定、種性大致相同、具有人類需要的性狀的栽培植物群體。品種是一種生產資料，是人類進行長期選育的勞動成果。品種是種質基因庫的重要保存單位，也是花卉栽培的主要應用單位。

【喬木】 (tree)指具有一個明顯樹幹的多年生木本植物。

【切花】 (cut flower)指採摘下的莖、葉、花、果等供裝飾之用的植物材料。主要分為切花、切葉、切枝、切果四類。具有應用面廣、適用性強的特點，花卉商品主要的銷售形式。廣泛用於各類花卉裝飾品，例如花籃、花環、頭飾、瓶花等。

【球根】 (bulb)指草本植物所具有膨大的變態根或莖。球根能以休眠狀態經過不良環境，待條件適宜後再重新萌芽生長。根據其形態特徵，通常可分為根莖、塊根、鱗莖、球莖等幾大類。

【球莖】 (corm)指一種肉質、鱗莖狀的變態莖，外面常被有具鞘狀的苞片，芽位於苞片內。如唐菖蒲、小蒼蘭等植物均具球莖。

【肉質植物】 (succulent)亦稱多肉植物。指具有龐大貯水組織的植物，通常分為肉葉植物與肉莖植物兩類，前者主要有景天科植物，如景天、蓮花掌、一串珠等；後者主要有仙人掌科植物，如令箭荷花、曇花、仙人掌等。很多肉質植物的光合作用是通過景天酸代謝進行的。

【完全肥料】 (complete fertilizer)含有氮、磷、鉀三要素及其他營養元素的肥料。多數有機肥與少量無機肥均屬於完全肥料。

【休眠】 (dormancy)指在植物生活史中，生長停止或延緩到一種不易測出程度的狀態。

【修剪】 (pinch)園藝作物栽培管理工作之一，通常包括除萌、短截、剪梢、刻枝、摘心等操作。可以通過此項過程將植物修整成需要的形狀，從而達到增加產量、提高品質之目的。

【芽】 (bud)指一片葉、一朵花或一個枝的幼嫩狀態。

【葉】 (leaf)指植物進行光合作用與蒸騰作用的器官，着生於莖的節上，由葉肉與葉脈組成。

【營養繁殖】 (vegetative propagation)由根、莖、葉等營養器官形成新個體的一種的繁殖方法。在花卉栽培中，利用這種通過植株營養器官再生能力而形成新個體繁殖方法被普遍採用。例如扦插、壓條等均是常見的營養繁殖方式。

【摘心】 (nipping)即摘除植株枝條頂端或頂芽的操作。可以起到調控花期、抑制生長、減少養分消耗等作用。

【遮蔭】 (shading)亦稱遮陰。指在作物栽培中採用人為設置的遮擋物進行遮光，從而減少蒸發、降低溫度以利於植株生長的技術措施。

【種子】 (seed)由胚珠受精發育形成的生殖器官，為種子植物所特有。它是種子植物特有的繁殖器官，有種皮、胚、胚乳三部分組成。種子可分為無胚乳種子與有胚乳種子兩類。