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荊條蜂蜜 |
荊條蜂蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐乾旱植物,流蜜較多。每逢荊條開花季節,每群蜂可產蜜15~20公斤。其蜜色澤艷,呈半透明琥珀狀;結晶細膩乳白,氣味芬芳,口感甜而不膩,濃度為41度~42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度為2.13%、酶度為179%、含糖量為0.27%,並含有10餘種礦物質和蛋白質、氨基酸、維生素、無機酸等,不僅是理想的滋補營養食品,而且可以止咳潤肺、健胃通便、防暑清心,並有補身益氣、延年益壽之功效。為夏季極好的防暑飲品,有較高的食用及藥用價值。
基本內容
中文名:荊條蜂蜜
口感:氣味芬芳、甜而不膩
功效:止咳潤肺、健胃通便、防暑清心
蜜色:蜜色澤艷,呈半透明琥珀狀
特點:容易結晶
蜜源:荊條
基本信息
荊條蜂蜜產於晉中的靈石縣,為華北地區荊條蜂蜜三大產區之一,也是山西省的重要蜜源基地。
靈石縣位於山西省中部太岳、呂梁兩大山脈的交匯處,全境丘陵起伏,溝壑縱橫,氣候溫和,野生的蜜源植物十分豐富。
荊條蜂蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐乾旱植物,流蜜較多。每逢荊條開花季節,每群蜂可產蜜15~20公斤。其蜜色澤艷,呈半透明琥珀狀;結晶細膩乳白,氣味芬芳,口感甜而不膩,濃度為41度~42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度為2.13%、酶度為179%、含糖量為0.27%,並含有10餘種礦物質和蛋白質、氨基酸、維生素、無機酸等,不僅是理想的滋補營養食品,而且可以止咳潤肺、健胃通便、防暑清心,並有補身益氣、延年益壽之功效。為夏季極好的防暑飲品,有較高的食用及藥用價值。[1]1982年,在部頒的蜂蜜標準中,靈石荊條蜂蜜被列為一等品。
靈石荊條蜂蜜在國際上久負盛名,遠銷德、日、英、法等國,是靈石縣的傳統出口商品。現在,靈石縣已成立了山西省第一個養蜂協會,建立起實驗蜂場,全縣蜂群發展到3600多個,並實現了優種化生產,年產蜂蜜13萬公斤以上。
荊條蜜呈淺琥珀色,透明,氣味清香,口感甜潤。含有較多的葡萄糖,所以容易結晶,結晶後細膩呈白色。
【注意事項】 一歲以下兒童不宜服用。
【儲存方法】 陰涼、避光、密封
【備註】 荊花蜜容易結晶,結晶屬於正常現象,不影響其營養價值,請放心食用。
參考文獻
- ↑ 什麼是荊條蜜?荊條蜜有啥特點你知道嗎?,神農千饈, 20-04-25