薄皮大餡餑餑，餡香皮薄，風味獨特。
中文名薄皮大餡餑餑
主 料玉米面
輔 料黃豆粉、熟蘿蔔、肉餡、蔥、姜
配 料鹽、味精、香油、大醬
菜譜名稱
薄皮大餡餑餑
烹製材料
主料：玉米面
輔料：黃豆粉、熟蘿蔔、肉餡、蔥、姜
調料：鹽、味精、香油、大醬
烹製方法
坐鍋點火倒油，下蔥薑末、大醬煸香，加入肉餡炒散，調入鹽、味精出鍋，與焯熟的白蘿蔔一起調成餡備用；
將玉米面和黃豆粉以10：1的比例和勻，用水提前浸泡，取一塊玉米面按扁，
裝入餡後團起放入電餅鐺中，煎至一面定型後加少許水，用蓋子燜10分鐘左右即可。[1]
參考資料
