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| 迷你型紅薯 |
迷你型紅薯是由浙江農業科學院專家近年剛剛研發出的一種新型紅薯品種，因單個薯塊僅重50－150g，質地細膩，風味濃厚區別於傳統紅薯而得名。小型化、優質化、彩色化和營養化是迷你型紅薯的主要特點。
目錄
綜述
前景
推廣發展
栽培要點
綜述
迷你型紅薯按口感可分為粉甜型、軟甜型、水果型等幾個種類，具有不同的口感，其中粉甜型口感香、甜、糯、細膩，深受消費者喜愛；按顏色分可分為紅心、紫心、白心和黃心等種類，被稱為彩色系列甘薯。其營養比普通紅薯更豐富，含有易於消化的澱粉、蛋白質和氨基酸，還富含維生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的維生素以及鈣、磷、鐵和鉀等礦物質。經研究表明，它是一種生理鹼性食物，可中和人體內因常吃米麵和肉等生理酸性食物而產生過多的酸，保持體內酸鹼微平衡，減輕代謝負擔，保持人體健康；它所富含的膳食纖維，可促消化，防便秘，預防痔瘡、糖尿病和大腸癌的發生；所含維生素A和C具有抗癌等保健作用。更重要的是，它還含有延緩人體衰老、防止肥胖病及肝腎結締組織萎縮的粘液蛋白，對延緩人體衰老有重要作用的准女性激素物質，預防結腸癌和乳腺癌等疾病的脫氫表雄酮等生理活性物質。
迷你型紅薯適合現代小家庭微波烘烤或整個蒸煮，粗精糧搭配食用。還可加工成迷你紅薯蒸蛋糕、拔絲紅薯等。
前景
迷你型紅薯由浙江農科院教授開發成功，加之媒體對彭煥新放棄20萬年薪回家種紅薯事件的炒作，發展迷你型紅薯種植已成為全國炙手可熱的農業新項目。
紅薯為傳統的健康的食品，西方的薯條、中國各地的烤紅薯，無人不知，無人不曉。現代講究飲食健康的人們，對紅薯的需求越來越迫切。傳統紅薯具有廣闊的市場，那麼，作為菜、薯兼食的迷你型紅薯來說，更是前景光明，因為迷你型紅薯的獨特性，使這品種剛問世即受到人們的追捧，只有上海、深圳、杭州等一些大城市才可見，價格高達每公斤18元左右，仍供不應求。
發展迷你型紅薯不愁市場。一是可育苗出售。由於迷你型紅薯剛剛推廣，市場緊缺，如少量購種可以育苗供應鄉鄰；二是可自產自銷。因為迷你型紅薯的獨特性和人們的好奇心，這一產品市場需求量大，如小面積種植，可自行到菜市出售，也可設攤烤賣；三是可拓展市場。如大面積引種，可以與農產品批發市場、超市聯繫，大量向他們供貨。從情況看，只要你種植了迷你型紅薯，就會有人上門「搶購」，根本不要自己出去推銷。
推廣發展
在研發專家的支持下，安徽八駿集團承擔迷你型紅薯的全國推廣任務，2007年至2008年已在湖南、浙江、安徽等省建立種苗繁育基地60000畝，2008年夏接受種苗預訂，霜降期間可供種。
栽培要點
環境品種選擇
1、 按照無公害食品－－蔬菜產地環境條件標準選擇栽植地。同時要求土質為疏鬆的新開紅、黃壤或砂性水旱輪作地，土壤偏酸性。
2、 2．1金玉。浙江省農業科學院育成，皮色粉紅，肉色純黃，薯塊短圓形，表皮光滑，口感粉、甜、糯，質地細膩，沒有粗纖維（筋），風味香濃，烘乾率30%－－32%，單株結薯5－－7個，薯塊大小均勻，早熟性好，110d（天）左右可以收穫，適於不同季節栽種，商品薯率可以達到85%，50g以下的小薯也別有特色，適合賓館、飯店消費。該品種出苗好，耐旱性一般，主要缺點是易感蔓割病，有效避病措施是選擇無病種薯、高剪苗和忌連作，水旱輪作防治效果更好。2．2良緣。國外引進品種。皮色金黃，肉色紅，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，品質優，風味香濃；烘乾率25%－－26%，適於蒸煮或烘烤，單株結薯5－－6個，薯塊大小均勻。
出苗性好，中熟，生長期130d（天）左右。2.3心香。浙江省農業科學院選育的新品種。紫紅皮黃肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，口感較粉，質地細膩，較甜，烘乾率27%－－29%。地下部結薯淺而集中，適合機械化收穫，單株結薯6－－7個，薯塊大小均勻。該品種早熟性好且產量高，4月下旬－－5月上旬採用地膜覆蓋栽培，90d（天）可以收穫，產量、熟性與高產品種蘇薯8號相當，在浙江省一年可栽種兩季。2．4浙薯6025。紫紅皮桔紅肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，剛收穫時，口感粉，經貯藏後（11月），澱粉不斷降解；口感較軟、糯、甜，風味好，11月開始供應市場較好，兩頭有少量粗纖維，烘乾率28%－－32%。單株結薯5－－7個，出苗性好，地上部半直立，長勢健旺，葉色深綠，中蔓，中熟，生長期120d（天）以上，6月上中旬栽種較好。2．5浙薯78。紅皮桔紅肉，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，兩頭有少量粗纖維，風味較好，烘乾率25%－－26%，早熟性好，適合早種早收，10月以後收穫則品質下降。
育苗
3、早熟品種宜採用大棚+小拱棚+地膜三層保溫育苗，提早出苗後採用地膜覆蓋栽培，提早供應市場；常規栽培可採用小拱棚+地膜兩層保溫育苗。苗床寬1．0m左右，深15－－20cm，床底鋪一層有機肥後澆水覆土。選擇種薯要求具有本品種典型特徵，無病蟲害，薯塊100－－250g。排種密度為薯塊間隔3cm左右，種薯排好之後覆土，厚度2－－3cm，不能超過5cm，以免影響出苗。當60%薯塊出芽後揭掉地膜。晴天氣溫20℃以上時，打開拱棚膜和大棚膜兩端通風，防止高溫燒苗，保持床溫25－－30℃，濕度以床土見干見濕為準。薯苗長20－－25cm，有6－－8張完整葉片時，可以剪苗栽種大田。
整地與施肥
4、 整地要在晴天進行，土要打碎、打細。整平後，肥料條施在壟底，壟距80cm，壟高20cm左右。肥料可使用專用有機複合肥，種植面積較大時，要求測定土壤n、p、k和有機質，南方還要測定土壤ph值，土壤肥力水平水解氮40－－60mg·kg（右上－1）、速效磷20mg·kg（右上－1）、速效鉀100mg·kg（右上－1）、有機質1%、ph5．0－－6．5，根據土壤肥力水平和甘薯的需肥特性，配製n、p、k和有機肥，不提倡使用普通複合肥。
栽種
5、 平均氣溫10℃以上時，可剪苗栽種於大田，由於前期氣溫較低（4月下旬－－5月中旬），可採用地膜覆蓋栽培。栽種時，將4個節位水平插或斜插入土中，乾旱時將兩葉一心露出地面，其餘葉片埋入土中，以利薯苗成活和結薯分散均勻，提高商品率和產量，種植密度4000株·（667平方米）（右上－1），株距20cm。
田間管理[1]
6、 甘薯病害主要有黑斑病、軟腐病；地下害蟲主要有蠐螬、金針蟲。選擇疏鬆的新開紅、黃壤或實行水旱輪作，可有效避開病害和地下害蟲。地上害蟲主要有斜紋夜蛾、甘薯麥蛾，7－－9月為害，在害蟲1－－2齡期，葉面噴施5%抑太保或5%卡死克1000－－1500倍液防治。定植後，用乙草胺進行化學除草；在甘薯生長中期，人工除草1－－2次，不必翻藤。
7、收穫甘薯沒有明顯的成熟期，確定收穫時間要通過田間取樣，連續挖10株，測定產量和商品薯率，當商品率達到65%－－70%時即可收穫。心香在栽種後90d（天）可以收穫，最早收穫期在7月下旬。各地可根據當地氣候特點和市場需求來確定收穫期。最遲在降霜之前收完。需要注意的是不能在雨天收穫甘薯，以免薯塊上有較多泥土，影響商品外觀；收穫時要輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷，按品種分開收穫存放。收穫過程中若氣溫達到32℃，甘薯應在2h（小時）之內送進屋內，以免表皮灼傷，影響外觀和耐貯性。
8、運輸、貯存 使用塑料周轉箱運送進倉庫。短途運輸要防止日曬、雨淋，長途運輸要防凍保溫或降溫。甘薯最適貯藏溫度10－－15℃，相對濕度85%－－90%，注意防止低溫凍傷和減少水分蒸發，注意通風散熱，防止有毒、有害物質污染，防止擠壓造成傷害。