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鄭高鋒

來自中國餐飲協會的圖片

鄭高鋒,(1978年2月– ),浙江椒江人。國家中式烹飪一級技師,中國烹飪大師,中國烹飪文化傳承大師,台州菜烹飪大師。

鄭高鋒大師擅長台州風味菜餚的製作,不僅較好地繼承了台州菜傳統特色,而且不斷融合、提煉和創新,多年來,他堅守新鮮為本、適時原料、本味烹製的出品理念,更注重於菜品的健康營養價值,贏得了市場和消費者的廣泛認可[1]

目錄

獲獎紀錄

第九屆弘博美食節「極鮮杯」特金獎

「東湖杯」湖鮮熱菜金獎

百縣千碗熱菜一等獎

第十一屆上海弘博美食節「萬潤杯」創意金獎

江南杯」熱菜組金獎

「王子杯」熱菜金獎

浙江衛視青春環遊記熱菜一等獎

代表菜品

鹽焗角螺、海鮮響鈴、東海帶魚飯、香煎鮮鮑。

參考資料

  1. 中國餐飲協會. 鄭高鋒 中國烹飪文化傳承大師 中國烹飪大師. 2023-04-26 [2024-03-18  ].