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醬油叉燒肉

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中文學名:醬油叉燒肉

醬油叉燒肉是一道家常菜，主要製作材料為精製裡脊肉、醬油。

中文名 醬油叉燒肉

主要食材 裡脊肉，醬油

分 類 家常菜

口 味 咸

食材輔料

精製裡脊肉 1塊，醬油

做法

1.將裡脊肉稍加浸泡後，瀝乾水分備用；

2.準備1口小砂煲，砂煲的大小以剛剛好能將肉塊平放為佳；

3.將醬油倒入(注意，只需要醬油不需要添加任何其它的東西)；

4.倒入醬油份量以淹平肉麵為好；

5.將小砂煲置於火上，中火燒開轉小火，加蓋燜煮，其間注意將肉塊翻面，使其着色均勻；

6.肉塊熟了(可以用竹籤扎眼掌握其生熟度)之後起鍋,將其切片即可食用。

<ref>[1],美食傑, 2010-09-02<ref>

參考文獻

[[Category:<ref>[2],下廚網, 2020-03-06<ref>]]