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里夏德·維爾施泰特 Richard Willstätter
圖片來源：里夏德·維爾施泰特
知名於	有機化學
研究領域	物理化學
獎項	諾貝爾化學獎 (1915年) 戴維獎章 (1932年) Willard Gibbs Award (1933年)

里夏德·梅爾廷·維爾施泰特（德語：Richard Martin Willstätter，1872年8月13日－1942年8月3日），皇家學會成員，德國有機化學家， 因為「對植物色素的研究，特別是對葉綠素的研究」而獲得1915年諾貝爾化學獎。

1894年在慕尼黑開始植物鹼化學的研究，闡明了托品的化學結構，這就是阿托品與可卡因等分子中的主要部分；就讀慕尼黑大學時導師是1905年諾貝爾化學獎得主阿道夫·馮·拜爾；1905年至蘇黎世聯邦理工學院為教授，開始葉綠素的研究；1911年－1915年在德皇威廉研究院（Kaiser Wilhelm Institute）短期工作，隨即回到慕尼黑發展同化作用的研究，後來又更系統地繼續酶化學的工作，獲得多種較純的酶；1938年由於猶太人的身份遭到蓋世太保追捕而從德國逃往瑞士，1942年逝於瑞士。