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鍋巴糍 用麵粉或粘米粉調稀拌勻,配以蔥、蒜、魚草等香料(切碎)。然後用勺子鋪於鍋中煎熟。
糯米, 黃豆粉, 糖粉,
糯米泡一晚蒸熟,用擀麵杖搗成糍粑。
搗成糍粑樣就行啦。
家裡啥鍋都可以,鍋燒熱,不用放油。
把糍粑放進去按扁,幾秒鐘後提起來取鍋巴了。
怕燙手,用個勺子幫忙。
鍋巴裡面貼上薄薄一層軟糍粑。
裹上黃豆粉,黃豆粉裡面需要加糖粉,不甜是不好吃的。[1]