青菜白菜燴蛋餃是一道以青菜、白菜、蛋餃為主要製作原料的主食。
青菜，白菜
配 料
蛋餃
调 料
鹽
菜幫子切菱形塊，青菜心略
作修剪。
用油鹽水略焯，過涼。
姜蒜末熗鍋，放菜心菜幫子翻炒，加少許鹽。
加少許水煮開，放蛋餃，加蓋略燜。
出鍋裝盤，略加擺放，蛋餃金黃，菜心碧綠。[1]
