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荇菜 Floating_Heart
學名
Nymphoides peltatum[1]
別名
水荷葉、莕菜、蓮葉莕菜、驢蹄萊[2]
花語
開花季節
荇菜花花期長，從5月到10月都有花開，夏季是荇菜花盛放的季節；入冬以後，荇菜還是邛海濕地候鳥骨頂雞的主要食物。[3]在南方的植物園裡，莕菜花期在五月末，入夏就會凋謝。而北京植物園的莕菜，花期能從六月持續到十月，相當持久。內蒙高原上的莕菜花事，大概也能持續到入秋吧。[4]
形狀
多年生淺水性植物。枝條有二型，長枝匍匐於水底，如橫走莖；短枝從長枝的節處長出。葉柄長度變化大，葉卵形，長3至5公分公分，寬3至5公分，上表面綠色，邊緣具紫黑色斑塊，下表面紫色，基部深裂成心形。花大而明顯，是莕菜屬中花形最大的種類，直徑約2.5公分長，花冠黃色，五裂，裂片邊緣成須狀，花冠裂片中間有一明顯的皺痕，裂片口兩側有毛，裂片基部各有一叢毛，具有五枚腺體；雄蕊五枚，插於裂片之間，雌蕊柱頭二裂。果實和種子也是莕菜屬中較特別的一個種類，子房基部具5個蜜腺,柱頭2裂,片狀。蒴果橢圓形，不開裂。種子多數，圓形，扁平。果實扁平，種子也是扁平狀且邊緣有剛毛；而同屬的其它種類果實為橢圓體，種子則為透鏡狀。[5]
生長環境
莕菜生於池沼、湖泊、溝渠、稻田、河流或河口的平穩水域。水深為20-100cm;其根和橫走的根莖生長於底泥中，莖枝懸於水中，生出大量不定根，葉和花飄浮水面。水涸後，其莖枝可在泥面匍匐生根，向四周蔓延生長。通常群生，呈單優勢群落。莕菜適生於多腐殖質的微酸性至中性的底泥和富營養的水域中，土壤PH值為5.5-7.0。[6]
種植方法
種植時間對於植物來說，合適的種植時間意味著舒適的溫度條件和光照條件，在一個合理的時間種植可以給植物一個較好的生長環境，保證它較好的生長。莕菜一般在9~10月份果實成熟，此時可以將它的果實採下，取出種子好好保存，並於次年4月份，春暖花開的時候進行種植。3月份左右的時候可以對種子進行催芽處理以提高種子的出芽率。在家中種植莕菜可以選擇用較大的水盆或是水缸進行種植。不要求容器有多深30cm~50cm即可。在種植之前可以對所用容器進行消毒。先在盆底放一層池塘的底泥，不需要太厚，以起到固定根部和提供營養的作用。注意所用泥土不能太肥，否則會起到反作用。將種子輕輕的撒在泥土表面，注意要播撒均勻。具體的量需要根據所用容器的大小決定。
再用一層細砂覆於種子上方，厚度要適中，不能太厚也不能太薄。再向容器中註水，九分滿即可。若是水的量不夠就會導致容器壁遮擋陽光，無法保證幼株能得到充分的光照，若是水的量太多一是容易灑出，不方便搬運，二是可能導致葉子飄到容器外，影響美觀。池塘種植在池塘中種植莕菜，要首先將池塘中的水放掉。然後在池塘底部舖一層底泥，用於固定根部。將種子沒入底泥之中，再向池塘中註水。水深約40cm為宜。大約1個月左右，就會有浮葉生長出來了。[7]分株繁殖莕菜分株是在春夏進行，其生長能力強，將分支形成的匍匐莖分隔，每個莖節上生根長芽，將其剪下，在原盆中栽培，待長成小植株就能夠換盆栽種。[8]種植地選整需要想種植莕菜，種植地必需需要選好，假如種植地選不當，那麼莕菜是很難種植成功的。它對種植環境的需要求較高，要有足夠的水資源、土壤中含有豐富的腐殖質、泥巴為中性或微酸性、土層深厚，但透氣性較強。選好種植地之後，將土地翻整過來，然後做好適度的消毒以及土壤改善，往土壤中加入農家肥，提高土壤肥力，然後先加入三厘米上下的淺水浸田。繁殖辦法莕菜的繁殖辦法包括油性繁殖和無性繁殖。有性繁殖指的是種子繁殖，而無性繁殖則指的是分株分株和扦插繁殖。種子繁殖大多數在三月份做好催芽，四月初溫度回升到十五度上下的時候做好播種。播種的時候需要將種子均勻的撒在田間，然後將種子輕輕的拍入土壤中即可。分株繁殖大多數是在每年的三月份做好，將生長過密的植株做好分割，然後形成單獨的植株做好栽種。扦插繁殖只需選在氣候條件較好的時間做好，採用莕菜的莖葉，需要保留三四節，然後扦插入田中即可。肥水管理等到莕菜出苗成活之後，我們就需要根據它們的生長狀況，適度的加深水位。莕菜的生長要足夠的水分，所以不可以有缺水的現象。在莕菜的生長早期，種植地的水位維持在五厘米上下即可，後期的話水位最深最好一定不要超過三十厘米，由於水分太高也會關係莕菜的生長。在莕菜的正常生長流程中，我們大多數是在每次採收莕菜之後做好追肥，或是在莕菜葉子有發黃的時候追肥。其中關鍵是以氮肥為主，並且需要配合磷鉀肥的使用。[9]
日常養護
1、花盆的挑選水生植物一般找一個大盆或缸都很適合，水深在40厘米左右即可，起碼不能低於10厘米。栽培的時分要在容器中放少數的河塘泥，即可固根又可提供營養。
2、光照要求莕菜的養護，平常確保陽光足夠。大多數的家庭都會將莕菜放在庭院中養護，正常的陽光照射就足夠了，不需要遮光也能夠長得極好。
3、水分要求養殖莕菜水一定要管夠，否則會致使葉片乾燥，要經常向容器中倒水。在成長時期及時將水中的雜物剔除，保持水質清潔。冬天要確保容器中水分足夠，放在室內背光的向陽處即可安全越冬。
4、溫度要求北方冬天溫度較低，莕菜雖然有一定的耐寒能力，但低於-10℃，在春季時就無法返青正常成長。所以在入冬以後，將花盆搬到溫暖的當地，或加蓋塑料膜保溫。
5、除草追肥在成長時期，追肥1~2次即可，不要過度頻頻，以促進植株的成長發育。別的還要及時防治蚜蟲，做好通風作業，發現蚜蟲及時處理。
6、病蟲害防治主要蟲害為蚜蟲，用40{bf}的樂果乳劑1000倍液噴殺可達到防治效果。[10]
關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤
寐思服。悠哉悠哉，輾轉反側。參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鐘鼓樂之。《關雎》小時候就已經熟讀，並且是在老師的威嚴之下，字句不差的背誦過的。幼小無知，關於讀《詩經》的事。想完成任務一樣，讀過，很快也就忘記了。而到了現在，忙碌世事裡蕪雜愚鈍的內心，被這些千載之下，水靈撲閃的性靈句子一次次驚醒，才重新覺得，所謂《詩經》，不單單是紙張里幾十頁紙隔章斷句的枯燥文字，而是透過時間的通道，我們苦難深重的村後文明里藏著的幾束常綠新枝，那片片嫩葉，都是值得閒暇夜班時細加品讀的。見著美麗的姑娘，心生讚美，自然生出與之結伴同行的願望，這是再真是不過的人之常情，所謂娛樂世界看到眼裡的」妖身「」柳肩「」玉容「這多是慾念發出的聲音。在這樣的聲音里，多是占有，而非欣賞。商周的先人行道路旁，見著心動的人兒，說」窈窕淑女，君子好逑「，不遮不掩，坦坦蕩蕩的。」參差「」寤寐「這樣的詞讀起來，覺得其中大有深意，更有相協相融的潮聲。關於詩意的背後的話，可能是要懂得自己，敏悟萬物，順著自然的情勢愛憐心裡歡喜的人吧。[11]
關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，輾轉反側。
參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鐘鼓樂之。
《詩經》這首詩描述了一個溫婉美麗的情思故事：一名青年男子，見到一位采荇菜的美麗姑娘，被她深深吸引，然而他顧慮重重，羞於開口，於是只能在想像中與她接觸、親近、結婚。詩的巧妙在於對愛的敘述直白又含蓄，他不敢當面表白，卻讓自己沉浸在愛的幻想中。這是中華名族傳統的愛慕方式，含蓄內斂，悸動而又羞澀。[12]
莕菜有什麼作用
一、莕菜的觀賞作用莕菜的葉片小巧別緻，似睡蓮，鮮黃色的花朵挺出水面，綠中帶黃，給世界帶來一縷明媚。花朵較多，花期長，是庭院點綴水景的最佳選擇之一。當然，將其種在10厘米左右水盆中，室內觀賞也未嘗不可。
二、莕菜的藥用價值莕菜一般在夏秋季節進行採收，曬乾後使用。具有很好的清熱解毒，利尿消腫的作用，對於治療癰腫瘡毒，熱淋，小便澀痛有很好的療效。
三、莕菜的食用價值
1.莕菜的食用莕菜的莖、葉柔嫩多汁，無毒、無味，富含豐富的營養。在過去，是豬、鴨、鵝的食用飼料，草魚也比較喜歡吃莕菜。周圍的地區喜歡打撈莕菜葉餵豬，是一種很好的水生綠色飼料。莕菜生長較快，分枝多，在生長期可以收穫四次。現在，莕菜的數量逐漸減少，人們也發現其中的營養價值，紛紛採摘食用。
2.莕菜的食用方法：那麼既然莕菜可以食用，那麼它的食用方法小編在這裡也順便告訴大家吧，莕菜可以和綠豆一起熬製成莕菜綠豆粥，具體的做法是：首先將綠豆洗淨，溫水浸泡2小時，粳米淘洗淨，莕菜花去梗，去花柄和雜質，花瓣洗淨。綠豆放入鍋內加水煮至豆開花時，下入粳米，加適量水，用旺火煮沸，轉用慢火熬煮綠豆和米熟爛時，加入莕菜花，翻拌幾下，加入白糖調味即可食用。[13]
外部連結
參考資料
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