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麝香草，灌木狀常綠草本。莖堅硬直立，四棱形，高18~30厘米，多分枝。葉無柄，對生，線狀披針形至卵狀披針形，長9~12毫米，寬約4毫米，先端尖，葉緣稍反卷，全緣，基部廣楔形，上面具短茸毛，並密生腺點。枝梢疏生輪傘花序;花萼表面有短柔毛及腺點，綠色，下唇2裂成針刺狀，上唇3裂，裂片較下唇裂片為短;花冠粉紅色，比花萼稍長，上唇直立，油腺明顯，有樟腦香味;雄蕊2強，超出花冠，花葯紅色;雌蕊柱頭2裂，紅色。小堅果棕褐色。花期5~6月。原產地中海沿岸;中國有栽培。
基本信息
中文名； 麝香草
別稱； 百里香
界； 植物界
種； 麝香草
分布區域； 原產地中海沿岸
形態特徵
灌木狀常綠草本。莖堅硬直立，四棱形，高18~30厘米，多分枝。葉無柄，對生，線狀披針形至卵狀披針形，長9~12毫米，寬約4毫米，先端尖，葉緣稍反卷，全緣，基部廣楔形，
上面具短茸毛，並密生腺點。枝梢疏生輪傘花序;花萼表面有短柔毛及腺點，綠色，下唇2裂成針刺狀，上唇3裂，
裂片較下唇裂片為短;花冠粉紅色，比花萼稍長，上唇直立，油腺明顯，有樟腦香味。
分布範圍
原產地中海沿岸;中國有栽培。
來源
為唇形科植物麝香草的全草。又名"百里香"。
主要價值
①抗菌作用
揮髮油，特別是麝香草腦有防腐、消毒作用，可用於口腔、咽喉之滅菌。麝香草腦作用性質與酚類似，而作用更強(酚係數為25)，但遇有機物則效力大減，水中溶解度亦遠較酚為差(1/100)。對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用:開花季節莖、葉的乙醇或生理鹽水的提取物效力較好。揮髮油的蒸汽亦有良好功效。用紙層析可分別獲得對革蘭氏陽性及革蘭氏陰性有效的物質(非鞣質或酚性化合物)，在1:300000~500000濃度時即能抑菌。它還有抗真菌作用，1%麝香草腦的醇溶液或2%粉撒布可用於皮膚癬菌病。對放線菌病可以局部應用及口服，但青黴素的療效較其優越。
②驅蟲作用
麝香草腦對鈎蟲、鞭蟲有麻痹作用，但因其毒性較大，已為其他更好的驅蟲劑所取代。尚可用於治療球蟲病。
③對呼吸道的作用
葉有祛痰作用。其提取物能增進支氣管粘膜的分泌，麝香草腦、香荊芥酚能促進纖毛(蛙氣管)運動，並以原形自肺排出，故有殺菌作用，有人認為可用於治療氣管炎、百日咳。
④其他作用
提取物能顯著抑制乙酰膽膩引起的豚鼠小腸收縮，而對抗5-羥色胺的作用卻較弱，對緩動素之對抗則更差，對組織胺的作用僅有輕微影響。對離體大鼠子宮有興奮作用，阿托品不能阻止此興奮。對豚鼠肺灌流時，提取物有輕度鬆弛支氣管的作用，對大鼠血壓則無影響。有人稱其有驅風作用，內服可治腹瀉及鼓腸(減輕腸管發酵)，或雲可用於通經，並有鎮靜作用，在體外，它能抑制膽鹼酣酶。對家兔靜脈注射，可降低血磷，升高血糖。
⑤體內過程與毒性
麝香草腦在腸胃道可迅速而完全的被吸收;油、酒可促其吸收。半數在體內破壞，其餘部分與硫酸根或葡萄糖醛酸相結合而由尿排出。塗於皮膚無刺激性，亦不吸收，但能刺激粘膜，故可引起嘔吐，其毒性僅及酚的1/4。口服1克不致引起中毒症狀，量大則可致眩暈、上腹劇痛、興奮、噁心及嘔吐、虛弱、流涎流汗、發紺、體溫降低、脈細速、呼吸慢乃至昏迷。
香荊芥酚與麝香草腦為異構體，作用亦相似，抗菌效力較強，刺激性亦較強;易吸收，可引起嘔吐、腹瀉，口服致死量在0.1~1克/公斤之間，由於肝臟變性，可於數日或數周內死亡。
採集時間
5~6月採收。
化學成分； 盛花期的全草含揮髮油0.8~1.2%。揮髮油中含百里香酚(即麝香草腦，為油中的主要成分)、香荊芥酚、對-聚傘花素、l-α-蒎烯、γ-松油烯、α-松油醇，l-腦、石竹烯、芳樟醇、乙酸芳樟醇酯、乙酸龍腦酯、2-甲基-6-亞甲基庚二烯-2，7-醇及其乙酸酯。另有謂不同之品種其揮髮油的單萜成分不同，可分別為牻牛兒醇、芳樟醇、α-松油醇、香荊芥酚、百里香酚或側柏醇-4及松油醇-4。
全草尚含:皂甙、熊果酸、齊墩果酸、咖啡酸、綠原酸、喹啉-4-羧酸，少量黃酮類化合物，如木犀草素-7-β-葡萄糖甙、木犀草素-7-二葡萄糖甙等。
特性
1.常綠小灌木
2.全日照植物
3.花期在晚春至夏季
4.原產地紐西蘭
5.夏季要修剪
用途
1. 芳香療法
2. 殺菌,防腐,除腥味
3. 能助消化,恢復體力
4. 有去咳止痰藥效
5. 製造香草油,香草醋
6. 蛋,肉類料理[1]