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[[File:茄子.jpg | thumb | 300px | 右 | 腌茄子<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595869869869&di=f8cfb502e7da3cbe61a317c95802e043&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fres.cngoldres.com%2Fupload%2F2014%2F0527%2Fa8c5838d3b84ebb770c416c6202481b9.jpg%3F_%3D1401175949573 原圖鏈接] ]] '''<big>腌茄子</big>''' 制做腌[[茄子]]最好是采用紫皮的长茄子,这类[[四季豆]]肉质地过软,基本上无仔,既合适煮,炸,又合适烤,腌,是典型性的大家蔬菜水果。往往应选紫皮的,是由于紫皮的茄子营养使用价值最大,带有的维生素P数最多。除此之外,水四季豆也特别适合腌渍,新鮮的水四季豆乃至能够直接生吃。 就算是应用简易的做法,还可以让四季豆充分发挥出十分非常好的味儿,这也是四季豆十分受大家热烈欢迎的关键原因。针对钟爱吃腌[[酸菜]]类的人而言,就可以吃制做腌茄子。由于腌茄子的做法相对性简易,更关键的是腌茄子也是一个非常好的下饭菜凉拌菜。今日就要我们一起来学习培训有关腌茄子的做法。 [[File:腌茄子1.jpg | thumb | 300px | 右| 腌茄子1<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595871770976&di=b88029b8857424847bbd969ac1907cf1&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fstatic.1sapp.com%2Flw%2Fimg%2F2019%2F09%2F26%2F103f39fa4238af98fcf2aa8b4a6c2ad5.jpeg 原圖鏈接] ]]
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