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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>人气甜品王</big> ''' |- | [[File:300 (3)56879887687.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/9403/20141202003649-2085750616.jpg/300 原图链接][https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/9403/20141202003649-2085750616.jpg/300 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 《人气甜品王》特别详细介绍了巧克力的外形、口感、昧道、搭配等,还附有多个精选食谱供大家参考。《人气甜品王》精心搜罗了约800款各式甜品,堪称甜品食谱之大全。不管你只是纯粹为感官的满足、味蕾的愉悦,或是为生活的小小惊喜而制作甜品,相信《人气甜品王》都能启发你的灵感。从今天开始,让甜品为我们代言,借由这份细腻滋味,把幸福传递给你所爱的人! ==基本内容== 作 者:李慧君 页 数:256 ISBN:9787506487009 品牌:中国纺织出版社 语种:简体中文 出版日期:2012年7月1日 出版时间:2012-7 定 价:39.80元 书名:人气甜品王 开本:16 类型:烹饪美食与酒 出版社:中国纺织出版社 ==内容介绍== 《人气甜品王》特别详细介绍了巧克力的外形、口感、昧道、搭配等,还附有多个精选食谱供大家参考。《人气甜品王》精心搜罗了约800款各式甜品,堪称甜品食谱之大全。不管你只是纯粹为感官的满足、味蕾的愉悦,或是为生活的小小惊喜而制作甜品,相信《人气甜品王》都能启发你的灵感。从今天开始,让甜品为我们代言,借由这份细腻滋味,把幸福传递给你所爱的人! ==推荐== 《人气甜品王》编辑推荐:甜,隐喻着快乐,更是幸福的代言人。在醉人的香气中,洗去工作的疲劳,为生活重新注入活力与希望,这便是甜品的特色。在饱餐之后或下午工作的间隙,来一份甜品,不仅可以为味蕾带来新刺激,更能令人产生愉悦的感觉,让身心同样得到满足。 绿茶雪吻巧克力、草莓慕斯、香草蛋糕、芝士布丁、雪糕、泡芙、曲奇……是不是让你听到名字便垂涎欲滴?在你喜爱的甜品店里,你一定品尝过杨枝甘露、姜汁撞奶等诱人美味,你是否想过自己也能制作出精致而美味的甜品呢?《人气甜品王》就能帮到您!全书收录了西式甜品、中式甜品和特色甜品共800余款,带您走进甜品的缤纷世界。 ==目录== 巧克力介绍 14 神的食物 16 英俊帅气的黑巧克力 18 果仁薄荷巧克力 19 橙酒软心巧克力 19 白兰地奶油巧克力 19 黑白杏仁巧克力 19 咖啡软心巧克力 20 有营养的巧克力 22 儿童期:缤纷巧克力杯装蛋糕 23 少年期:红莓巧克力镜面蛋糕 24 中年期:杏果酱牛奶巧克力蛋糕 25 暮年期:甘甜咖啡巧克力挞 26 可可巧克力装饰:雕琢四种滋味 32 自制甜品:体验明火健康滋味 西式甜品 巧克力 34 绿茶吻巧克力 巧克力杏仁脆脆 朗姆酒核桃巧克力 35 榛子巧克力方块 杏仁巧克力 核桃巧克力 爆米花巧克力 红莓芝士巧克力 香橙芝士巧克力 36 巧克力果仁 巧克力火锅 白巧克力火锅 37 橙酒巧克力 栗子巧克力 巧克力杏仁条 38 软巧克力 绿茶软巧克力 软心牛油巧克力 葡萄干软心巧克力 太妃巧克力 酒心巧克力 39 松露巧克力 杏仁巧克力方块 心心相印巧克力 40 奶油巧克力球 棉花糖脆巧克力 白雪情人巧克力 41 伯爵茶巧克力方块 绿茶巧克力 椰丝巧克力 烤蛋清巧克力 慕斯 42 覆盆子慕斯 43 蓝莓慕斯 杂莓慕斯 芒果慕斯 香橙慕斯 蜜桃慕斯 香蕉慕斯 44 草莓玫瑰慕斯 南瓜奶酪慕斯 榴莲慕斯 45 白巧克力慕斯杯 绿茶慕斯 西红柿慕斯 百香果慕斯 46 巧克力吉士慕斯 47 荔枝慕斯 豆腐奶酪慕斯 巧克力慕斯 白巧克力蜜桃慕斯 48 白巧克力蜜瓜慕斯 白巧克力草莓慕斯 奶茶慕斯 榛子咖啡慕斯 49 草莓慕斯 杯装蛋糕 50 巧克力微波炉杯装蛋糕 香草微波炉杯装蛋糕 奶酪微波炉杯装蛋糕 葡萄干松饼 芝士松饼 蜜糖松饼 51 红莓松饼 南瓜松饼 苹果松饼 52 巧克力松饼 巧克力爆米花松饼 布朗尼杯装蛋糕 53 香草松饼 花生酱香蕉松饼 目录 5 全麦松饼 香草杯装蛋糕 黑芝麻杯装蛋糕 杯装蒸蛋糕 54 红茶杯装蛋糕 香橙胡萝卜杯装蛋糕 焦糖杯装蛋糕 55 巧克力海绵杯装蛋糕 碎巧克力海绵杯装蛋糕 巧克力杏仁杯装蛋糕 枫糖雪芳杯装蛋糕 56 绿茶海绵杯装蛋糕 南瓜雪芳杯装蛋糕 红糖海绵杯装蛋糕 57 蛋清杯装蛋糕 芝士杯装蒸蛋糕 豆腐红豆杯装蒸蛋糕 甘薯杯装蒸蛋糕 柚子蜜杯装蒸蛋糕 蓝莓松饼 58 香橙奶酪松饼 花生酱松饼 香草玉米松饼 蛋糕 59 巧克力海绵蛋清蛋糕 牛油蛋糕 莎莉牛油蛋糕 荞麦牛油蛋糕 胡萝卜蜂蜜蛋糕 蜜糖玉米蛋糕 60 蒸可可蛋糕 柠檬杏仁蛋糕 芒果千层蛋糕 61 海绵蛋糕 蛋清蛋糕 绿茶海绵蛋糕 橙花蜜海绵蛋糕 蛋香奶蛋糕 橙香奶油蛋糕杯 62 芒果蜂蜜海绵蛋糕 蜂蜜蛋糕 胡萝卜蛋糕 63 香蕉蛋糕 蓝莓椰子蛋糕 全麦胚芽蛋糕 64 南瓜芝士蛋糕 奶酪蛋糕 奶酪夹心蛋糕 65 希腊粗粒小麦粉蛋糕 养乐多慕斯蛋糕 卡布奇诺慕斯蛋糕 柠檬重芝士蛋糕 66 纽约芝士饼 牛油芝士蛋糕 木糠布丁蛋糕 巧克力牛油蛋糕 67 巧克力樱桃蛋糕 巧克力雪芳蛋糕 巧克力布朗尼 68 巧克力核桃布朗尼 肉桂巧克力蛋糕 橙香白巧克力蛋糕 特色巧克力蛋糕 69 甜蜜蜜层层叠蛋糕 杂果脆片蛋糕 白兰地巧克力蛋糕 蜜瓜白巧克力慕斯蛋糕 70 巧克力火龙果慕斯杯 柠檬姜蛋糕 意大利粗粒小麦蛋糕 71 草莓巧克力碎慕斯蛋糕 柠檬海绵蛋糕 天使蛋糕 纸包蛋糕 72 草莓白巧克力慕斯蛋糕 百香果雪芳蛋糕 奶酪雪芳蛋糕 73 橙皮蛋糕 栗子蛋糕 焦糖蛋糕 杏仁栗子蛋糕 74 青柠雪芳蛋糕 肉桂杏仁沙哈蛋糕 草莓蛋糕卷 75 芒果豆腐蛋糕 草莓冻蛋糕 蓝莓慕斯蛋糕 76 鬼马慕斯蛋糕 白酒草莓慕斯蛋糕 芒果芝士蛋糕 西柚芝士蛋糕 77 百利甜酒芝士饼 奥利奥花生芝士蛋糕 杨枝甘露奶油芝士杯 橙汁亚答子雪糕蛋糕 78 法国巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕 白巧克力慕斯蛋糕 6 79 太妃白巧克力慕斯蛋糕 草莓雷明顿 绿茶雷明顿 特浓巧克力蛋糕 80 巧克力薄荷瑞士卷 巧克力奶油蛋糕 三角巧克力蛋糕 黑森林蛋糕 81 沙哈蛋糕 82 白巧克力姜汁芝士饼 巧克力芝士蛋糕 巧克力豆芝士蛋糕 枫糖香蕉雪芳蛋糕 83 白巧克力百香果芝士蛋糕 英式葡萄干蛋糕 黑芝麻蛋糕 84 贝壳蛋糕 英式苹果蛋糕 焦糖苹果蛋糕 香奶蛋糕 85 香橙橘子慕斯蛋糕 86 榴莲慕斯蛋糕 覆盆子慕斯蛋糕 豆腐慕斯蛋糕 红豆椰子慕斯蛋糕 87 玫瑰蜜糖芝士蛋糕 红莓芝士饼 蓝莓芝士饼 88 柠檬芝士饼 烤柠檬芝士蛋糕 柠檬蓝莓芝士蛋糕 香浓草莓芝士蛋糕 89 大理石芝士蛋糕 90 熏衣草芝士蛋糕 焦糖芝士蛋糕 意大利芝士饼 绿茶意大利芝士饼 雪糕及雪葩 91 巧克力蛋奶雪糕 芒果奶酪冰棍 菠萝奶酪冰棍 92 咖啡雪糕 酒香雪糕 西瓜雪葩 青柠雪葩 夏日杂莓冰 黑加仑芒果冰 93 香蕉提子雪葩 鲜果伴红莓雪葩 哈密瓜香槟雪葩 94 香橙奶酪雪糕 芒果雪糕 野莓雪糕 95 猕猴桃雪糕 胡萝卜雪糕 芋头雪糕 香草雪糕 香蕉豆腐雪糕 柚子雪葩 96 南瓜椰香雪糕 香芒雪葩 草莓雪葩 97 香橙雪葩 香橙白兰地雪葩 红酒樱桃雪葩 草莓雪米糍 意式巧克力雪糕 绿茶雪糕 98 葡萄干巧克力雪糕 红豆雪糕 芝麻雪糕 99 熏衣草雪糕 椰汁燕窝雪糕 牛油果意大利芝士雪糕 太妃酒香雪糕 100 雪糕吉士泡芙 榛子雪糕 南瓜雪糕 101 草莓奶酪雪糕 西红柿奶酪雪糕 蜜桃雪米糍 炸芝麻雪糕糯米糍 布丁及冻糕 102 莫加巧克力奶冻 栗蓉布丁 烤香蕉布丁 103 巧克力布丁 蜜瓜布丁 燕窝芒果布丁 蒸南瓜布丁 荔枝布丁 猕猴桃奶酪布丁 104 面包布丁 鲜奶鸡蛋布丁 蒸椰奶蛋清布丁 105 草莓奶酪布丁 香槟啫喱 柠檬红茶果冻 106 水果冻 青苹果冻 蜂蜜香橙啫喱 草莓苹果苏打啫喱 百利甜酒奶冻 7 黑芝麻椰果冻 107 梨酒果冻 燕窝柠檬茶果冻 椰丝啫喱糖 108 咖啡奶冻 芦荟绿茶冻 橘子绿茶果冻 109 枫糖全麦布丁 芝士布丁 天使布丁 110 蓝莓布丁 草莓布丁 杂莓布丁 猕猴桃布丁 蛋酒软布丁 香草牛油布丁 111 木瓜鲜奶布丁 白酒布丁 吉士布丁 112 小丸子伴红莓冻 黑醋草莓奶酪冻 野莓果冻 113 香槟杂果果冻 燕窝蜜桃茶果冻 意式橙香奶冻 意大利奶冻 114 巧克力白兰地布丁 黑巧克力布丁 香浓牛奶布丁 115 酒香樱桃巧克力奶冻 焦糖布丁 焗焦糖布丁 116 焦糖奶冻布丁 香芒西米布丁 芒果奶酪布丁 炼乳草莓布丁 巧克力焦糖布丁 热巧克力软心布丁 117 七彩布丁杯 118 姜汁布丁 海绵布丁 木糠布丁 绿茶玫瑰冻 119 醉人石榴红 西柚白酒啫喱 蜜桃奶冻 120 意大利三色奶冻 芒果啫喱夹 草莓奶油果冻 法式梨子黑加仑冻糕 派及挞 121 提子草莓挞 松子挞 栗子挞 122 红莓派 焦糖苹果派 香橙挞 蓝莓杏仁挞 123 巧克力樱桃派 巧克力挞 蜜桃派 124 柠檬派 香柠甜心派 榛子巧克力派 拿铁巧克力派 125 南瓜榛子派 椰丝挞 李子挞 126 巧克力南瓜派 巧克力核桃挞 巧克力草莓挞 蓝莓芝士挞 127 香橙菠萝派 法式苹果派 南瓜派 草莓派 128 蜜桃苹果挞 水果挞 雪糕苹果挞 小吃 129 栗蓉班戟 芒果班戟 草莓橙香班戟 芒果杏仁卷 特色果酱香蕉卷 蜂蜜热香饼 130 鲜果焗蛋清 131 鲜奶蛋清球 核桃芝士球 酒香煮梨 肉桂烤苹果伴雪糕 鲜奶油华夫饼 杂果燕麦条 132 肉桂苹果金宝 焦糖煮苹果 肉桂炸苹果 133 香炸葡萄干甜甜圈 酥炸芝士球 炸肉桂泡芙 三色土豆球 134 杏仁脆片 葡萄干杏仁脆片 棉花糖 8 棉花糖米通 香脆芒果雪糕卷 原味雪球 135 烤梨迷你馄饨 咖啡核桃雪球 巧克力味雪球 136 杂果巧克力馄饨 焗巧克力香蕉脆卷 焗酥皮苹果卷 糖霜雪蛋 炖蛋及蛋奶酥 137 葡萄干炖蛋 138 火焰雪山 法式熏衣草炖蛋 法式蛋奶酥 芒果蛋奶酥 香橙蛋奶酥 柠檬汁冻蛋奶酥 139 姜汁蛋奶酥 巧克力蛋奶酥 奶油芝士蛋奶酥 140 草莓橙酒蛋奶酥 法式焦糖炖蛋 玉米片巧克力饼 饼干及酥饼 141 杏仁巧克力方块 蛋清巧克力饼 杏仁提子巧克力薄脆饼 大理石曲奇 果酱曲奇 葡萄杏仁石头曲奇 142 蜜果薄脆饼 花生曲奇 腰果曲奇 低脂杏仁曲奇 杏仁裱花曲奇 牛油软饼 143 燕麦巧克力曲奇 牛油巧克力粒曲奇 杏仁巧克力饼 144 巧克力曲奇 巧克力脆面曲奇 巧克力酥 牛油香酥饼 绿茶曲奇 伯爵曲奇 145 巧克力花样曲奇 核桃巧克力饼 果仁巧克力饼 146 椰丝曲奇 红枣果仁曲奇 雪球饼 147 橙香脆饼 柠檬夹心曲奇 蛋清柠檬饼 148 酸奶油肉桂饼 燕麦肉桂饼 蜜桃饼 肉桂切饼 班兰曲奇 桂皮曲奇 149 芝士酥饼 香橙曲奇 白巧克力奶油饼 150 玫瑰曲奇 夏威夷曲奇 香草榛子碎曲奇 芝士曲奇 151 草莓拿破仑 152 姜饼 花生姜糖曲奇 苹果酥饼 蓝莓奶油酥饼 面包 153 红莓巧克力面包 154 天使白面包 杯装牛奶面包 红豆面包 胡萝卜面包 155 南瓜面包 紫玉米面包 甜餐包 156 巧克力肉桂卷 大理石牛角包 皇冠小面包 甜甜蝴蝶圈 饮品 157 啫喱小苏打 杂莓红酒特饮 黄梅醉人特饮 158 彩虹雪波 梨子雪碧特饮 芦荟西瓜汁 芒果芦荟椰子汁 绿茶鸡尾酒 苹果鸡尾酒特饮 159 西柚杂果汁 薄荷哈密瓜汁 火龙果黄瓜汁 160 草莓冰茶 草莓特饮 9 柚子南瓜糖水 木瓜炖甘薯 168 木瓜炖燕窝 核桃糊 玉米白果莲子茶 169 桂花马蹄露 西瓜莲子露 咖央西米莲子露 170 红豆沙 淮山银耳甘薯糖水 金粟甘薯糖水 鸳鸯甘薯糖水 酒酿鸡蛋糖水 核桃鸡蛋鲜奶 171 腐竹鹌鹑蛋糖水 172 桂花蜜银耳糖水 杂果黑珍珠糖水 桂花南瓜汤圆 173 桂花姜茶汤圆 甘薯糖水汤圆 杂果杏仁豆腐 糯香薏米麦米粥 薏米绿豆糖水 莲子桂圆肉糖水 174 巧克力汤圆 燕窝红莲糖水 川贝雪梨炖燕窝 175 栗蓉汤圆 鲜奶甘薯汤圆 红枣圆肉甘薯汤圆 桂花酒酿丸子 雪蛤炖蛋 椰皇炖雪蛤 176 甜芙蓉官燕 冰糖炖鱼肚 杏汁炖鱼肚 177 马蹄燕窝羹 丰水梨百合炖雪蛤 木瓜炖雪蛤 178 红枣木瓜炖鲜奶 马蹄雪蛤羹 雪蛤红莲糖水 179 南北杏银耳炖木瓜 莲子百合莲藕糖水 栗子糊 杏仁露 红枣淮山香芋糖水 四宝糖水 180 椰汁芝麻糊 腰果露 南瓜露 181 桂圆肉南瓜酪 玉米南瓜糖水 鲜百合南瓜露 香芋西米南瓜糖水 杏汁银耳糖水 木瓜银耳糖水 182 枸杞子双枣蛋茶 莲子桑寄生蛋茶 甘薯玉米露 海带绿豆沙 银耳竹荪龙眼糖水 太子参百合银耳糖水 183 椰香紫米露 五色豆糖水 么么喳喳 184 香芒黑糯米糖水 马蹄绿豆爽 草莓养乐多特饮 161 咖啡奶昔 蜂蜜香草茶 姜汁苹果宾治 162 蜜瓜奶酪特饮 蓝莓菠萝奶酪特饮 菠萝啫喱特饮 红酒杂饮 香蕉麦芽豆奶 麦片木瓜奶昔 中式甜品 热糖水 163 巧克力炖奶 百合鲜奶炖木瓜 杏汁炖椰子 164 燕麦炖奶 杏汁炖鲜奶 人参白莲炖雪蛤 山楂雪蛤羹 桂花蜂蜜炖阳桃 川贝炖橙 165 冰花炖蛋 莲子百合炖雪蛤 杏仁蜜枣炖雪蛤 166 枸杞子银耳核桃糖水 百合雪梨糖水 红枣椰子糖水 167 芦荟百合糖水 莲子百合炖燕窝 杏仁沙参炖燕窝 荔枝炖燕窝 10 清心丸绿豆爽 185 椰子黑糯米 芋蓉黑糯米糖水 腐竹白果绿豆糖水 白果腐竹鸡蛋糖水 186 燕窝炖蛋 冰糖银耳炖燕窝 红枣银耳炖椰子 马蹄雪梨炖燕窝 蛋清椰子炖雪蛤 嫩椰黑豆炖雪蛤 187 菊花银耳羹 川贝炖雪梨 雪蛤银耳炖燕窝 188 杏汁银耳糯米糖水 银耳杏仁白果糖水 双皮奶 姜汁撞奶 杂果木耳雪蛤膏 南北杏炖银耳雪梨 189 花生糊 银耳蛋清杏仁露 蛋花马蹄杏仁露 芋蓉双莲杏仁露 核桃牛奶露 凤凰马蹄露 190 芒果奶黄汤圆 么么喳喳珍珠糖水 芒果汤圆 191 红豆沙汤圆 椰汁榴莲汤圆 豆腐花 黑豆豆腐花 冷糖水 192 芒果爽 芒椰芦荟爽 芒果雪蛤爽 芒果西米捞 西瓜西米捞 鲜果西米捞 193 芋头西米捞 水果豆腐花 杨枝甘露 包饼 194 蝴蝶酥 光酥饼 杏仁饼 芝麻饼 白豆沙饼 香烧红豆饼 195 椰汁煎软饼 豆沙包 绿茶包 196 潮式水晶包 牛奶酥 杏仁酥 197 凤梨酥 南瓜饼 砂糖夹饼 红柿豆沙饼 198 蜂蜜甘薯酥 酒酿饼 流沙黑芝麻包 199 蛋黄酥 核桃酥 豆沙锅饼 馒头 抹茶蜜豆馒头 黑芝麻鲜奶馒头 200 寿桃包 老婆饼 流沙包 糕点 201 白糖糕 香蕉糕 驴打滚 202 马拉糕 黑糖马拉糕 红腰豆黄糖糕 苹果年糕 香油绿豆糕 椰汁糕 203 椰汁紫米金粟糕 椰汁黑芝麻糕 桂花黑芝麻糕 204 桂花软糕 枸杞子桂花糕 桂花琼脂糕 红豆椰汁琼脂糕 花生糕 花生凉糕 205 水晶果冻 206 甜米糕 山楂糕 雪梨琼脂糕 柚子蜜冻 甘薯冰糕 甘蔗糕 207 莲蓉蛋糕 11 小吃 215 巧克力糯米糍 脆口金丝炸汤圆 栗蓉雪米糍 216 豆沙煎堆 反沙核桃 芋泥 炸香蕉 奶皇糯米糍 蜜瓜麻薯 217 糖不甩 年糕糖不甩 擂沙汤丸 218 芒果雪花卷 绿豆芝麻球 芒果蜜饯 219 南瓜团子 紫心芋圆 甘薯圆 220 黑芝麻奶皇糯米糍 草莓糯米卷 紫米豆沙丸子 甜茶粿 八宝饭 香软红豆球 221 芝麻卷 糖烤栗子 鸡蛋仔 白糖沙翁 花生糖 桂花香蕉 222 桂花糖莲藕 脆炸蜜瓜奶 炸流沙汤圆 怀旧鸡蛋糕 奶皇马拉糕 208 发糕 椰汁年糕 桂花糖年糕 柠檬柚子蜜糕 豆沙西米盏 红豆砵仔糕 209 水晶宫 椰汁红豆西米糕 枸杞子花旗参糕 210 桂花米糕 芝麻千层糕 椰汁紫米糕 胚芽南瓜糕 姜汁鲜奶雪蛤冻 红豆马拉卷 211 马蹄糕 桂圆菊花绿茶糕 蜜瓜鲜奶冻 212 芒果西米冻 木瓜鲜奶冻 雪花糕 桂花红豆糕 椰汁红豆糕 双色豆蓉冻糕 213 黄金糕 千层糕 香芒椰汁千层糕 214 西瓜荔枝银耳冻 绿豆冬瓜冻 木耳绿豆冻 茉莉茶凉糕 芝麻糕 香烧甘薯糕 223 高力豆沙 拔丝香蕉 糯米桂花酿红枣 炸鲜奶 224 牛轧糖 龙须糖 蛋挞 225 椰挞 鲜奶挞 南瓜小点 枣泥小南瓜 蛋糕 226 日式香蕉巧克力蛋糕 日式巧克力戚风蛋糕 长崎蛋糕 227 日式抹茶糕 小仓蛋糕 绿茶红豆芝士饼 228 日式绿茶芝士蛋糕 芝士蜂蜜蛋糕 梅子风味杯蛋糕 日式芝士饼 229 芝麻豆腐蛋糕 柚子蜂蜜蛋糕 印度尼西亚椰汁蛋糕 230 杏仁绿茶班兰蛋糕 日式巧克力蛋糕 日本棉花芝士蛋糕 红豆抹茶卷 231 抹茶蛋糕 芋香抹茶蛋糕卷 蜂蜜绿茶蛋糕 232 日本芝士片蛋糕 日式蛋奶酥芝士蛋糕 12 印度尼西亚黄金糕 印度尼西亚千层蛋糕 233 南瓜羊羹 抹茶羊羹 栗子羊羹 其它 234 樱花饼 日式草饼 日式黄豆草饼 235 日式栗子草饼 梅果子 蜜糖甘薯粒 香甜烤南瓜 东瀛和果子 蜜瓜小丸子 236 冰糖苹果 烤薄荷菠萝 特色烤香蕉 炸椰子香蕉 南瓜炖蛋 榴莲雪糕 237 红豆蓉薄饼卷 绿茶夹饼 抹茶红豆酥 238 草莓和果子 黑白芝麻球 叮当豆沙饼 和风翠玉 豆腐雪糕 玉片脆脆饼 特色甜品 甜品 239 芥末青苹果雪葩 甜蜜蛋饼 丝网班戟卷 240 芒果糯米饭 燕窝芒果黑糯米 班兰糯米糍 椰丝黄姜糯米 泰式蒸糯米 椰丝红豆糯米饭 小吃 241 双色白玉 传统葡式蛋挞 红豆抹茶雪糕 242 炸红糖丸子 月见小团子 红糖馒头 茶馒头 芥末雪糕 雪糕天妇罗 243 栗子馒头 铜锣烧 和风芝士挞 244 黄金甜薯烧 椰汁芒果黑白糯米 芋蓉黑糯米 布丁及冻糕 245 椰汁西米糕 椰汁玉米糕 椰汁琼脂糕 13 清酒果冻 梅子绿茶冻 柠檬寒天果冻 246 梅酒樱花果冻 香叶椰汁西米布丁 南瓜布丁 247 焦糖豆腐布丁 抹茶红豆脆脆雪糕啫喱杯 椰丝木薯糕 椰丝糯米糕 椰汁燕窝紫米糕 椰汁西米布丁 248 印度胡萝卜布丁 红糖冻 绿茶冻糕 249 日式抹茶豆腐布丁 日本水仙花糕 三色千层糕 250 椰汁九层糕 椰汁西米盏 印度尼西亚绿豆糕 娘惹糕 糖水及饮品 251 印度芒果奶酪奶昔 印度尼西亚绿豆糖水 椰汁三米糖水 252 酸角特饮 珍多冰 缅甸珍多冰 菲律宾五豆冰 香蕉椰奶糖水 红豆甜汤 253 红豆年糕糖水 越南椰香冰 椰汁玉米糯米糖水 254 椰子紫米糖水 椰汁眉豆糯米糖水 南瓜椰奶糖水 255 榴莲飘飘 椰汁西米特饮 枇杷葡萄特饮 256 泰心甜 香芋珍珠糖水 芋头甘薯糖水 西米薯丝糖水 ==序言== 幸福的代言人 甜,隐喻着快乐,也是幸福的代言人。大家不妨看看中文对“甜”的演绎:甜蜜、甜美、甜梦……仿佛在醉人的香气中,我们终于洗去工作的疲劳,为生活重添活力与希望,以最完美的方式结束一天。恰巧,这也是甜品的特色。在饱餐之后来一份甜品,不仅能为味蕾带来新刺激,更能使我们产生愉快的感觉,让身心同样得到满足。难怪甜品越来越受到人们的喜爱,而在烹调领域中,也渐渐成为独树一帜的部分。虽然甜品多以面粉、鸡蛋、糖、牛油、奶油和水果作为主要材料,选择不及其它菜式那么多,但经过巧手精制之后,往往能够化身为外形精美、色彩艳丽的精致艺术品。所不同的是,这类艺术品不仅能看,更可以带来味觉的享受:软、绵、柔、酥、脆、滑……各种口感交织起来,让人欲罢不能! 至于风格方面,世界各地的甜品也各具特色:中式甜品以热食、流质为主,常加入有滋补功效的材料;西式甜品样式多变,口感丰富;日式甜品朴实纤细,精巧细腻;东南亚甜品香气袭人,口感清爽。不过甜品中的“龙头大哥”,大概非巧克力莫属。巧克力凭借其浓郁的甜香和细滑的口感,风靡全球,稳居最受欢迎的甜品的榜首位置。因此,本书特别详细介绍了巧克力的外形、口感、味道、搭配等,还附有多个精选食谱供大家参考。同时,我们也充分了解甜品令人“又爱又恨”的特性。一方面,它含有较多糖分,而糖是人体不可少的养分,既是参与构成身体组织的成分,也会通过代谢产生能量;许多中式甜品更有滋补养颜的作用。但另一方面,过量的糖分不仅易使人发胖,还可能诱发糖尿病、影响智力发展等。虽然许多人都知道应掌握分寸、适可而止,然而在餐馆中享用甜品,材料的用量和制作过程都由不得消费者做主,要吃得健康又谈何容易?这就是我们从健康角度出发,大力倡导自己动手做甜品的原因。因此,本书特别请来专业营养师陈国宾先生,为低热量食谱(少于200千卡)上标签 底热量,让大家尽享味觉快感之余又不怕发胖,还可以掌握均衡饮食的窍门,可谓一举三得。 另外,本书精心搜罗了约800款各式甜品,堪称甜品食谱之大全。不管你只是纯粹为感官的满足、味蕾的愉悦,或是为生活的小小惊喜而制作甜品,相信本书都能启发你的灵感。从今天开始,让甜品为我们代言,藉由这份细腻滋味,把幸福传递给你所爱的人!<ref>[https://book.douban.com/subject/11519542/ 人气甜品王]豆瓣读书网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:011 圖書學]]
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