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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>咸肉炒香干</big> ''' |- | [[File:Dpic.tiankong.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fdpic.tiankong.com%2F1b%2Fp1%2FQJ6179737294.jpg%3Fx-oss-process%3Dstyle%2Fshow&refer=http%3A%2F% 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%92%B8%E8%82%89%E7%82%92%E9%A6%99%E5%B9%B2来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:咸肉炒香干 |} =='''咸肉炒香干'''== 咸肉炒香干是一道简单的家常菜,所用材料为咸肉1块,香干6片,芹菜1棵。 中文名 咸肉炒香干 主要原料 咸肉 主要营养成分 蛋白质 适宜人群 一般人群 这道咸肉炒香干适合上班族带饭,绝对省时间也绝对下饭,算是咸肉吃法的一种延伸吧。 菜系:中菜 菜式类别:主菜 取材:猪 | 蔬菜 | 豆腐 烹饪方法:炒 难度:初学 材料及份量:编辑 咸肉1块,香干6片,芹菜1棵。 调味料 盐少许,生抽5克。 =='''制法'''== 1.咸五花肉切小块,香干切片,芹菜切小段。 2.锅中下咸五花肉用小火煸出油后,倒入切好的香干片快速翻炒,调入少量的盐和生抽翻匀。 3.最后下芹菜段和适量鸡精,翻至芹菜变色即可出锅食用。 =='''烹饪技巧'''== 1、这道菜无须再放油,本身[[五花肉]]煸香后就会出油足够炒菜了,这样可以限制油的摄入量。 2、[[咸肉]]本身就会咸,盐的用量要控制,否则就太盐了,不好吃。 3、咸肉和香干都是熟制品,只需短时间的翻炒即可食用,无需焖煮。 4、炒的时候千万不要放水,用小小火不会焦锅的,放了水味道就差了很多了。 =='''菜品特色'''== 1、其实对于做菜并不是不可变通的,可以根据自已的喜好加入[[辣椒]]、虾仁等等,要学会不断创新,适合自已才是最好的。经常多做美食,慢慢就会找到适合自已和家人的口味,那一刻你会发现你多有成就感。 2、这道咸肉[[炒香干]]适合上班族带饭,绝对省时间也绝对下饭,算是咸肉吃法的一种延伸吧。<ref>[https://m.meishichina.com/blog/243885/咸肉炒香干],美食天下, 2011-10-24</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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