檢視喜客披薩的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''喜客比薩'''<br><img src="https://1.bp.blogspot.com/-a4B7jttrgno/WE50ge4CkmI/AAAAAAAAJf0/e-12T3l04uopuJoXFHZJb6o_nh2NtWlKACLcB/w1200-h630-p-k-no-nu/FotorCreated.jpg" width="250"></center><small>[http://alotme.blogspot.com/2016/12/shakeys-pizza.html 圖片來自日本多多 ALOT JAPAN]</small> 
|}

'''喜客比薩'''<ref>[https://www.msn.com/zh-tw/news/other/%E3%80%90%E6%97%A5%E6%9C%AC-%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E3%80%91%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%AD%B8%E7%94%9F%E6%9C%80%E6%84%9B%E5%90%83%E5%88%B0%E9%A3%BD%E6%8A%AB%E8%96%A9%E5%BA%97/ar-AA1jPMG 【日本/東京】日本學生最愛吃到飽披薩店]，MSN.com，2014-06-05</ref> <ref>[https://www.taiwanfun.com/central/taichung/dining/0606/0606HuckTW.htm 台中市> 餐廳> 哈喀：台中超隱密的比薩城]，Taiwan Fun</ref> ，（[[英語]]：'''Shakey's Pizza'''）是[[美國]]一家[[連鎖餐廳]][[品牌]]，主要提供[[比薩]]餅。

==簡介==
喜客披薩是美國來的連鎖品牌，目前全球約有四百多間，大部分的分店都在[[亞洲]]，1968年，喜客比薩连锁店有342家分店。

1970年代是喜客披薩的全盛時期，光是在美國就有272間分店，展店擴及海外的[[加拿大]]和[[亞太地區]]。不過，後來因為產權轉移和業績問題，美國本土店家如今只剩下63間店，反而在亞洲的店家總和將近337間店。

截至2019年7月，该连锁店在全球约有500家门店，在美国有58家。

==發展歷史==
'''喜客比薩'''由Sherwood Johnson及愛迪龐馬於1954年4月30日於[[加州]]首府[[薩克拉門托]]成立。

喜客比薩餐廳在第一週剛剛開業時，只有依靠售賣[[啤酒]]來獲取利潤。在接着的星期一，喜客利用[[啤酒]]所賺取的利潤來購買[[比薩]]的原料。

喜客比薩原本在[[薩克拉門托]]的分店營業至90年代末便結業。該處的喜客比薩特別引入[[迪克西蘭]][[爵士樂]]來吸引食客。喜客比薩逐漸在[[薩克拉門托]]外變得著名，並不是比薩，只是從當地的[[電台網絡]]贊助[[爵士樂]]節目才成名。

Shakey Johnson在[[奧克拉荷馬州]][[加斯里]]得到榮譽，藉此表揚他長期在餐廳內演奏[[五弦琴]]。其他現場演奏音樂，包括[[鋼琴]]也是以前喜客比薩主要活動。

第二間喜客比薩餐廳分店在1956年於[[奧勒岡州]][[波特蘭]]開業。餐廳在1957年開始採用[[加盟連鎖]]方式開設更多分店。

根據創辦人的資料，喜客比薩當時自己只做極少的市場研究，而基本選擇跟著去[[Kinney Shoes]]（即現今的[[Foot Locker]]廉價鞋連鎖店）開設分店的城市開業。

1967年 Johnson 出售股權，同時在[[美國]]已有272間喜客比薩分店。首間在[[美國]]境外開設的加盟店在1968年於[[加拿大]][[溫尼伯]]開業。

1973年，公司擴展業務到[[亞太地區]]，包括[[日本]]、[[菲律賓]]及[[馬來西亞]]。

在2007年8月，首次在[[香港]]開設分店。現今喜客比薩在[[菲律賓]]的連鎖店更大於[[美國]]。

==股權==
喜客比薩創辦人Shakey Johnson在1967年以三百萬[[美金]]出售其持有的公司一半的股權給[[Colorado Milling and Elevator]]，而該公司在次年以九百萬美金買下公司的另一半股權。

喜客比薩於1974年再次出售至[[Hunt International Resources]] 。兩位特許經營人在1984年收購公司，之後在1989年賣給[[新加坡]]的Inno-Pacific Holdings。在Inno-Pacific Holdings 管理喜客比薩時，大部份位於[[美國]]的分店因此結業。

部份剩餘的特許經營人於2003年控訴 Inno-Pacific 。在開審前，喜客比薩已於2004年將公司出售給位於[[加州]][[阿罕布拉市]]的 Jacmar Companies 。Jacmar 最後擁有喜客比薩其中19間分店特許經營權。

喜客比薩從1974年當初遍佈在[[美國]]境內的325分店，變成於2008年只有63間分店（當中有55間分店在[[加州]]，只有兩間分店在[[密西西比河]]以東：包括位於[[喬治亞州]]的 Warner Robins ，[[阿拉巴馬州]]的奧本。[[威斯康辛州]]的West Allis分店於2008年6月30日結業。此外，在美西的[[加州]]以外只有三家分店，包括位於[[亞利桑那州]]的[[诺加莱斯]]、及[[华盛顿州]][[西雅圖]]近郊兩間。）

==海外分店==
===日本===
[[1973年]]，[[日本]]喜客披薩與[[三菱商事]]、[[麒麟麥酒]]（現為[[麒麟啤酒|麒麟]]）與[[日本]][[樂雅樂餐廳]]共同出資經營，設立'''日本シェーキーズ'''株式會社，並在[[東京都]]港區赤阪成立日本一號店（目前是閉店狀態）<ref name="history">[http://shakeys.jp/history/ HISTORY] シェーキーズ公式サイト</ref>。

在日本的分店因為吃到飽價格相對來說很便宜，中午只要[[日幣]]850圓而已，故經常成為學生族群聚餐的熱門首選之地。。

截至2017年12月，日本國內還存在22家分店，主要分佈在[[東京]]都會區（7家）、[[關東]]近郊地區（6家）、[[沖繩縣]]4家，其他如[[岩手縣]]、[[靜岡縣]]、[[京都府]]、[[大阪府]]、[[福岡縣]]則各1家。

===台灣===
1980年代，[[台灣]]也曾經引進過喜客披薩， 當時以口味獨特的三大類披薩（每種口味有自己的編號，分別是厚披薩、薄脆披薩、鐵鍋披薩）為號召、加上特殊醃製的炸雞、新鮮厚切的現炸薯片、以及類似美式餐廳Friday's的活潑服務。

在[[臺北市]][[吉林]]路、金山南路、[[國父紀念館]]旁各有3家分店，曾掀起一股旋風。此後數年才陸續有[[必勝客]]、[[達美樂]]、[[拿坡里披薩·炸雞|拿波里]]等外送品牌出現。

目前，喜客披薩已退出台灣，僅剩國父紀館旁光復南路上蘇阿姨PIZZA更名後繼續經營，味道依舊不變，生意興隆。

===菲律賓===
目前除美國之外的海外分店，尚有[[菲律賓]]<ref name="history" />。

目前喜客比薩在[[菲律賓]]的連鎖店，更大於[[美國]]。

===香港===
2007年8月，在[[香港]]開設首家分店。

==流行文化==
* 在第五季的''[[衰仔樂園]]''中， '''碌葛''' the government puts a ban on [[stem cell]] research; 在同一時候，'''蛋散''' replicates 一份全新的喜客比薩，包含生物製幹細胞。喜客比薩也有在之後的新一輯發生同樣事件，包括 "Up the Down Steroid" 及 "Stanley's Cup".
* 在[[電影]][[咪走堂]]中，有一間奇妙餐廳的名稱命名為''Chez Quis''，發音被信以為"Shakey's"。
* 在'電影''Wayne's World'''中，[[男主角]][[Rob Lowe]]在喜客比薩店內吃比薩。
*在 Frank Zappa 的歌曲"The Blue Light"中，他熱情奔放出對喜客比薩中食客的感受。
*[[雷朋三世]]其中一集命名為 Shaky Pisa。

==參考書目==
* Wilson, Burt. ''Shakey & Me''. Sacramento, CA: Paloria Press, 2001年.  ISBN 0-9676-5752-0

==相關連結==
* [http://www.shakeys.com 喜客比薩官方網頁]
*[http://groups.google.com/groups?selm=363F4F3E.467D%40csus.edu&output=gplain Obituary] of Sherwood "Shakey" Johnson
* [http://www.shakeys-pizza.com/ 喜客比薩香港]
* [http://www.shakeyspizza.ph/ 喜客比薩菲律賓]
* [http://shakeys.jp/ 喜客比薩日本 (R & K 餐飲企業，日文版)]

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]