檢視大黄鱼（“四大海产”之一）的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>大黄鱼</big> '''

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<small>[https://www.sohu.com/a/235612314_566962 来自 搜狐 的图片]</small>

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中文学名:大黄鱼

界:动物界

硬骨鱼纲，

鲈形目（Perciformes），

石首鱼科（Sciaeni-dae），

[[黄鱼属]]
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'''大黄鱼'''，硬骨鱼纲，鲈形目（Perciformes），[[石首鱼科]]（Sciaeni-dae），[[黄鱼属]]。又名'''黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼'''。为传统“[[四大海产]]”（大黄鱼、[[小黄鱼]]、[[带鱼]]、[[乌贼]]）之一。
<ref>[https://www.sohu.com/a/235612314_566962 大黄鱼], 海洋生物, 2020-01-18</ref>

==简介==
大黄鱼，硬骨鱼纲，鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaeni-dae），黄鱼属。又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。

为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。我国近海主要经济鱼类。

大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。

鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。

==营养价值：==

1．黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2．黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
== 参考来源 ==
{{reflist}}

[[Category:380 动物學總論]]