檢視山药板栗排骨汤的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>山药板栗排骨汤</big> '''

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[[File:902330be0ece4152b577c76366413796 th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.sohu.com/q_70,c_zoom,w_640/upload/20170731/902330be0ece4152b577c76366413796_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_-1990294661&query=%E5%B1%B1%E8%8D%AF%E6%9D%BF%E6%A0%97%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]]
 
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山药板栗排骨汤是一道菜肴，主要原料有排骨，主要辅料/调料有山药等。

中文名山药板栗排骨汤

主要原料板栗

菜    系家常菜

口    味美味

==主料==
580g排骨,
580g山药,
12颗板栗,

==配料==
适量鸡精,
适量盐,
适量花椒,
适量蒜头,
适量姜,
适量清水,
适量胡椒粉,
适量小葱,

==营养分析==
健脾益胃、助消化：山药含有[[淀粉酶]]、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，

是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及[[微量元素]]，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷

==制作步骤==
1 板栗剥壳，然后让锅里煮一下

2 煮过的板栗，把板栗的膜给剥掉

3 排骨洗净切块后，放入沸水中焯一下

4 倒入料酒焯

5 焯过的水倒掉。然后在锅里加新的清水，把焯好的排骨倒进去。

6 加入花椒和蒜头

7 加入[[姜片]]

8 盖住盖子煮

9 山药洗净切块

10 加入山药

11 加入[[板栗]]

12 盖住盖子煮

13 加入[[胡椒粉]]

14 加入鸡精

15 加入盐，搅拌一下，就出锅了

16 盛碗，加入切碎的葱末<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/shanyaobanlipaigutang.html   山药板栗排骨汤],搜狗, 2016-04-04</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]