檢視干贝虾仁青菜粥的原始碼


高考期间，给孩子们准备清淡美味、营养均衡的饭菜为打赢攻坚战保驾护航。早上清淡的粥搭配干粮，好消化，营养均衡。
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File:Yuan bd96869b041b3bcdc4772fac1ba503a9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/d/9/yuan_bd96869b041b3bcdc4772fac1ba503a9.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3100368.html 本图片来源于豆果美食网] 
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File:Yuan dba9a30e31ff25f515f293f5101ab5f9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/b/9/yuan_dba9a30e31ff25f515f293f5101ab5f9.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3100368.html 本图片来源于豆果美食网] 
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'''干贝虾仁青菜粥的用料'''

* 干贝30粒	
* 
* 鲜虾仁10个
* 
* 盐1茶匙	
* 
* 油1勺
* 
* 清水适量	
* 
* 胡萝卜半根
* 
* 芹菜3棵	
* 
* 白胡椒适量
* 
* 蚝油适量	
* 
* 生抽1勺
* 
* 鸡精适量	
* 
* 姜（片或丝）3-4片（或切丝）
* 
* 香葱少许	

==干贝虾仁青菜粥的做法==

# 干贝用温水浸泡10分钟后捞出备用。大米1量杯，洗净用冷水浸泡30分钟。
# 
# 浸泡大米的时候，砂锅倒入大半锅清水，烧开。
# 
# 想要煮好的米粥更粘稠，一定要开水下米。
# 
# 加入一勺食用油，避免米粥溢出。用勺子不停搅拌米粥5分钟，多加这一步，可以增加米粥的粘稠度。
# 
# 大米煮开花后，倒入泡发好的干贝，姜片或姜丝，小火熬煮20分钟。
# 
# 胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜去叶留茎，洗净切丁，鲜虾去头去壳，剔除虾线，虾肠，用一点生抽、白胡椒粉、蚝油抓拌一下，腌制入味待用。
# 
# 粥煮20分钟后，加入胡萝卜丁、芹菜梗丁，继续小火煮10分钟。
# 
# 10分钟后，倒入腌制好的鲜虾仁，加1勺盐，适量白胡椒，鸡精调味，再煲煮3分钟关火即可。
# 
# 撒上适量的葱花，一锅软滑鲜美的干贝虾仁青菜粥就大功告成了！
# 
# 颜色好看，勾人食欲。
# 
# 搭配红糖米发糕，这样就是完美的早餐罗！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3100368.html 干贝虾仁青菜粥] </ref> 


'''干贝百科'''

[[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]]

'''<big>干贝</big>'''是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

== 基本信息==

'''中文名称'''：     扇贝

'''英文名'''：   Scallop

'''拼音'''：    Gan Bei

'''别名'''：     江瑶柱、扇贝柱

'''口味'''：    鲜美

'''营养'''：    蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等

'''分类'''：    扇贝科

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== 食用功效 ==

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

== 营养价值 ==

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

== 购买注意 ==

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好

== 外部链接 ==

[https://v.qq.com/x/page/g30172tg04g.html 干贝家常做法，炖汤加上干贝，味道也有不同，味道好吃还美味，做法简单多样]


== 參考文獻 == 
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:426 家庭手藝]]