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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''心太软'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/3/7/yuan_e3df6a5e256aa1e3603afcfdffdf6ba7.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2390723.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''心太软''' 糯米红枣(别名心太软)。 一道传统的红枣甜品,可以做凉菜或者小甜品。养颜滋补,口感软糯。成品颜色鲜艳,红红火火的,特别喜庆,甜甜蜜蜜,红红火火过大年啦! '''糯米红枣的用料''' * * 红枣30颗 * * 糯米粉110克 * * 温水70-80克 * * 细砂糖30克 * * 糖桂花适量 * * 纯净水150克 * ==糯米红枣的做法== # # 红枣根据自家有的大小调整用量,前提是先洗干净用冷水泡30-60分钟再用。 # # 用小刀划一刀,注意只划一面,轻轻扳开,取出枣核。 # # 准备好所有需要的食材 # # 30克细砂糖分10到糯米粉中搅拌几下 # # 慢慢加入温水 # # 边加边搅拌,搅拌成絮状 # # 揉成光滑的糯米面团 # # 再搓小段根据红枣的大小调整,能放进去即可 # # 糯米团放入红枣中间 # # 全部做好,剩下的糯米团可以一起蒸熟 # # 送入[[蒸烤箱]]100度15分钟 # # 具体多少时间可根据红枣[[大小调整]]一下 # # 蒸的时间[[熬糖浆]],[[糖桂花]],[[纯净水]],[[细砂糖]] # # 蒸熟的红枣取出 # # 糖浆熬到中间起小泡泡即可放入红枣,[[拌均匀]]即可。 # # 香甜软糯 # # 超好吃 # # 红枣小零食<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2390723.html 心太软] </ref> # ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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