導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.224.54.1
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 拨丝西瓜 的原始碼
←
拨丝西瓜
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>拨丝西瓜</big> ''' |- | [[File:96b011af9e424f29a719c61418a6b56c.jpg|缩略图|居中|[https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/Msce2BqcAUyXWqjQtfPcouwAvbC2jdjfdZLW8Vznfio7d1553868946248compressflag.jpg&thumbnail=650x2147483647&quality=80&type=jpg 原图链接][http://dy.163.com/v2/article/detail/EBFHE6QV0522R6KC.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''拔丝西瓜'''是以[[西瓜]]、[[面粉]]、鸡蛋为主要食材的传统名点,属[[鲁菜]]系。 =='''主要食材'''== '''西瓜''' =='''目录'''== 拔丝西瓜 【菜名】 拔丝西瓜 【所属菜系】 全部 【特点】 香甜可口 西瓜1个(约1500克)、[[鸡蛋清]]3个,白糖200克,淀粉面100克、面粉75克、青、红丝少许,植物油500克(实耗100克)。 '''【制作过程】'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/102112868.html 拨丝西瓜],搜狗, 2018-07-13</ref> 1.将西瓜切开,取出中间肉多的部分(约250克)、改刀切成菱形块,逐块托一层干面粉。 2.将蛋清放入碗内打成白色雪堆,能立住竹筷为准,放入水淀粉,面粉搅拌均匀成雪衣糊。 3.将西瓜逐块裹匀雪衣糊后,放入五成熟的油锅中炸制,炸至乳白色时捞出沥干油; 4、锅内留余油少许,放火上,下入白糖,待糖化成稀汁、起小花时,将西瓜倒入锅内,连翻两三个身,甩点凉水,装入抹油的盘内即成。 原料:西瓜、鸡蛋、淀粉、面粉、糖、巧克力彩条 步骤:把鸡蛋和湿淀粉搅匀成糊,把切成橘瓣状的西瓜蘸上一层薄薄的面粉,再放入鸡蛋淀粉糊内拌匀。炒锅放油烧至七成热,用旺火把西瓜块炸至呈金黄色时捞出。在炒锅内留油15克,用微火烧至六成热,放入白糖,用勺搅炒至金黄色、起泡时,迅速倒入炸好的西瓜颠匀,盛入盘内撒巧克力彩条即成。 口味特点:西瓜含有丰富的维生素,鸡蛋的蛋白质含量极高,营养价值丰富。成品后外脆里嫩,色泽呈金黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
拨丝西瓜
」頁面