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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>日本关西美食大阪烧</big> ''' |- | [[File:9b9dcc118fee11e5a80efda921373a54.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/9b9dcc118fee11e5a80efda921373a54.jpg?imageView2/2/w/600/interlace/1/q/90 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkElbkTkKIMkbELjbgQmLkElbcTkKILmrELjb8TkKIKmrELjbkImTaGJGzqNqIPje9Jyv9Bj%20lHzrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrHjMzDUjb0E0OVA1qR7zOM%3D_-284051033&query=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%85%B3%E8%A5%BF%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%A4%A7%E9%98%AA%E7%83%A7 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。对于大阪人来说, 到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分,对于日本游客来说,到了大阪,不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。 ==主要食材== 面粉、水 ==分类== 早餐,日式,烧,野餐,宿舍,日式小吃 ==材料== 面粉 50克,水 50克,[[鸡蛋]] 1个,圆白菜 三四片叶子就够了 虾仁, 胡萝卜,豌豆粒,玉米粒,盐,沙拉酱,木鱼花(柴鱼片), 海苔, ==做法== 1. 将圆白菜切丝,虾仁切段。 2. 一个鸡蛋加水,加盐(多加点,因为后面还要加蔬菜),搅匀。 3. 筛入面粉,搅匀至没有面粉颗粒。 4. 将圆白菜丝、虾仁、[[胡萝卜]]、[[玉米]]、豌豆倒入碗中。 5. 搅匀之后的样子。 6. 平底锅倒油,中小火,将混合好的[[面糊]]倒入,用平铲整理成圆的薄饼。煎上个两三分钟。 7. 准备将大阪烧翻面,可以先将其平移到一个盘子里。 8. 再扣上一个盘子,按住了翻个,大阪烧的底下就朝上了。 9. 再将其平移回锅里,煎两三分钟。 10. 煎到差不多再翻一次面,煎三分钟就差不多啦。<ref>[https://www.sohu.com/a/227382110_409249 日本关西美食大阪烧],搜狗,2018-04-05 </ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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