檢視桂圆枸杞粥的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>桂圆枸杞粥</big> '''

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[[File:U=1677789019,2152016620&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fpic.pingguolv.com%2Fuploads%2Fallimg%2F180417%2F154-1P41H15125.jpg&refer=http%3A%2F%2Fpic.pingguolv.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1612576230&t=8a1957767af31cb5fcf6daa2021e817d 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%A1%82%E5%9C%86%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E7%B2%A5&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=60830&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1677789019%2C2152016620&os=3829801708%2C1663085916&simid=4291738135%2C806157677&adpicid=0&lpn=0&ln=1289&fr=&fmq=1609984227556_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fpic.pingguolv.com%2Fuploads%2Fallimg%2F180417%2F154-1P41H15125.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fpic.pingguolv.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1612576230%26t%3D8a1957767af31cb5fcf6daa2021e817d&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Brtg2275se_z%26e3Bv54AzdH3Ff3AzdH3F3tjqtAzdH3F8nmcmb_z%26e3Bip4s&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined来自 百度的图片]]]

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==基本信息==
* 中文名：桂圆枸杞子粥 
* 主要食材：桂圆，枸杞子 
* 铺料：糯米 
* 制作工艺: 煮
==用途==
益气补虚 养肝益血 [[补血生血]] 气血不足 心悸怔忡 [[健忘失]]眠 血虚萎黄
==材料==
桂圆肉15克，枸杞子15克，红糯米15克，大米15克。
==做法==
以上4种原料分别淘洗干净入锅，加适量水，用大火烧开后转用小火熬煮至米烂汤稠即成。

1、[[煮粥]]看似简单，仍有窍门可循。最关键在于原料的准备和熬制的火候。在煮粥之前，先将米浸泡至少半小时，冷水即可，提前让米粒膨胀。可缩短煮粥时间，搅动粥时顺着一个方向搅动，熬出的粥口感更好。

2、还有一个很多人都不知道的小秘密，很多人煮粥直接在锅里加清水，放入所有[[食材]]，图省事，让其一起开锅。其实不然，开水煮粥才正确方式哦，水开后下糯米，避免了米粒黏在锅底，熬出的粥米粒饱满黏稠，既可缩短时长，还能增加粥的黏性，一举两得。

3、可先用砂锅熬粥，[[砂锅]]熬粥的好多，可上网查阅相关文章，锅中最好一次性给足水，准确掌握好水、米的比例，不要中途添水，会导致粥过稀，口感变淡，在黏稠度和浓郁香味上大打折扣。

4、煮到恰到好处的粥，期间的搅拌工作是必不可少的，它可以让米粒更饱满。搅拌也是有技巧的，开水下锅，用勺子搅拌几下，加盖，小火熬制20分钟，再不停搅拌，大概持续10分钟左右，要顺着同一个方向搅拌，直到粥出现很自然的黏稠状。

5、若无红糖，可用冰糖代替。不建议使用白砂糖，对[[健康]]无益处。而且，红糖和枸杞要最后出锅前放。如果先放的话，则米不易煮烂。

6、干桂圆肉不能浸泡，用清水冲洗一下即可，否则会流迭掉一部分[[营养]]物质<ref>[http://biz.ifeng.com/c/823UUpH7TKe  女人补肾养生粥的做法，你都知道哪些？],创氪网, 2020年12月09日 </ref>
==视频==
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==参考文献==
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[[Category:420 家政總論]]