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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''港式鱼片粥'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/e/c/yuan_5ea0835316bd85c8211d3dbdc285fb1c.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2292190.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} 食美粥-营养粥系列|“'''港式鱼片粥'''” 砂锅炖锅做法易学易做 鱼片粥鲜嫩、易消化吸收,适合孩子和老人食用,对于胃口不好、食欲不振的人群有比较好的食疗作用,可长期食用,补脾胃虚弱。 PS:一定要购买新鲜的鱼,否则会有腥气,可用其他鱼类代替,比如黑鱼、鲈鱼均可,选择刺少的为佳。鱼片放入锅中,一定要迅速搅拌,打散,才能均匀散开。 (可盛两碗) ==鱼片粥的用料== * * 大米100克 * * 草鱼肉200克 * * 料酒10克 * * 香葱2根 * * 生姜10克 * * 白胡椒粉少许 * * 盐适量 * * 清水1200ml * ==鱼片粥的做法== # # 先将大米淘洗[[干净]],[[提前]]在[[清水]]中[[浸泡]]30分钟。 [[砂锅]]中加入清水1200ml,大火烧开。放入泡好的[[大米]]大火烧开,转小火熬煮30分钟 # # [[鱼肉]]用[[生姜]]、[[白胡椒粉]]、[[料酒]][[腌制]]10分钟左右 # # 把腌制好的鱼放入粥锅中,快速搅拌。再加入盐,煮3分钟即可。 # # 最后加入葱花,搅拌均匀即可关火<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2292190.html 港式鱼片粥] </ref> # ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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