檢視炒素腰花的原始碼

[[File:炒素腰花.jpg| thumb | 250px | 有框 | right | 炒素腰花 <br> [https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2F7.share.photo.xuite.net%2Fa0919684388%2F17600cc%2F9762385%2F431866235_m.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fblog.xuite.net%2Fa0919684388%2Ftwblog%2F120986027-%25E8%258A%25B9%25E8%258F%259C%25E7%2582%2592%25E7%25B4%25A0%25E8%2585%25B0%25E8%258A%25B1&tbnid=1BAnsDEJGPHbWM&vet=12ahUKEwj6rIH1m57oAhVMUJQKHSRIBzwQMygPegUIARCEAg..i&docid=CyCTYwaq59B4OM&w=500&h=375&q=%E7%B4%A0%E7%82%92%E8%85%B0%E8%8A%B1&ved=2ahUKEwj6rIH1m57oAhVMUJQKHSRIBzwQMygPegUIARCEAg/ 原圖鍵結]  ]]


  頭一次吃到爽脆可口的'''炒素腰花'''，是擁有烹飪執照的二舅媽精心之作。名廚作品可真不同凡響，品嚐之下，自然是驚艷非常！
 
素  腰花的成份是蒟蒻粉、馬鈴薯粉、玉米油，每一百克（一包 283克可炒兩人份一盤）熱量僅八十大卡，脂肪 2.5 克，無飽和性脂肪或膽固醇，並含鈣、鐵、纖維，算是相當健康的食品。惟一缺點是每一百克素腰花的鈉含量480毫克，有些嫌高。本地華人超市有賣素腰花及腰片，用那一種炒都可以的：。

 


== 相關訊息 ==

素食的食物素材中，有許多屬於加工食品，像是市面上有許多素食加工品，包括素腸、素肉、素蝦仁、素腰花、素火腿、素香腸等，幾乎所有的葷食，都有仿素食品。但是，加工食品中，必須添加許多防腐劑、調味料，所以即使用最簡單的方式烹煮，還是有可能吃下太多添加物。<ref name="a1">{{cite news|url=https://heho.com.tw/archives/57905 | date=2019-10-09 | title=吃素可以減肥嗎？營養師爆料4大雷區！| publisher=[[Heho健康]] | language=zh-tw }}</ref>。

這道麻油素腰花百頁，麻油襯托出素料的香，百頁和素腰花兩種不同的口感，一脆一嫩，加上辣椒和九層塔的香氣，讓味道變得更有層次。<ref name="a2">{{cite news|url=https://market.ltn.com.tw/article/772 | date=2016-01-08 | title=茹素料理 麻油素腰花百頁| publisher=自由時報電子報 | language=zh-tw }}</ref>。

== 相關食譜 ==

 素腰花一坨(因為我真的不知道大概多少)、芹菜一把、嫩薑一截、沙茶醬1大匙、鹽1/4小匙、細砂糖1/8小匙、高鮮味精1/8小匙。 做法： 1.芹菜去葉洗淨之後，切段。<ref >  ’’’痞客邦 ’’’ [https://jimmyone63.pixnet.net/blog/post/88807983-%E6%B2%99%E8%8C%B6%E7%82%92%E7%B4%A0%E8%85%B0%E8%8A%B1%28%E9%A3%9F%E8%AD%9C%29 沙茶炒素腰花] 原文連結 </ref>


 再加入黑胡麻油和素腰花拌炒。再加入米酒煨煮。 ...。<ref >  ’’’[[痞客邦]] ’’’ [https://twflowerangel.pixnet.net/blog/post/225617438 麻油素腰花] 原文連結 </ref>
  
 晚餐：三杯素腰花、玉米炒蛋、炒高麗菜、清燉牛肉湯三杯素腰花這道菜對我而言很有意義！它有著我跟弟弟之間的小故事，也因如此我很少煮這道菜 ...。<ref >  ’’’[[痞客邦]] ’’’ [https://a0929714593.pixnet.net/blog/post/445856354-%E6%99%9A%E9%A4%90%EF%BC%8D%E4%B8%89%E6%9D%AF%E7%B4%A0%E8%85%B0%E8%8A%B1 三杯素腰花] 原文連結 </ref>

== 參考文獻 ==
{{Reflist|2}}

== 美食相關影片 ==
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{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/2i10CuDuqpE ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 20120309《現代心素派》香積料理--香炒素腰花}} 



{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/OvlKn968NJ4 ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 美食鳳味_郭主義-素麻油腰花}}




[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:420 家政總論]]