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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>生菜豆皮汤</big> ''' |- | [[File:680207c5d3f1441bbbb22c3bfd5954e3.png|缩略图|居中|[http://p8.itc.cn/images01/20200622/680207c5d3f1441bbbb22c3bfd5954e3.png 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIKmbELjbcMmLkElbkTkKILmrELjboImLkElbcTkKIRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmVbaIkGKCzXljb0Ew%20JHxKRLyuR5j%20lHzqR7z7HjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_-623552011&query=%E7%94%9F%E8%8F%9C%E8%B1%86%E7%9A%AE%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 生菜豆皮汤是以生菜、豆皮、[[火腿]]、猪油等为主要食材做成的一道菜品,属于家常汤品。 此汤品具有消脂减肥、镇痛催眠、驱寒利尿的功效,尿频、胃寒的人慎食。 中文名生菜豆皮汤 主要食材生菜,豆皮 分 类汤 口 味咸鲜味制作工艺煮 ==所需食材== 主料:生菜 100克 油皮 100克 辅料:火腿 10克 调料:猪油(炼制) 15克 盐 2克 味精 1克 葱汁 2克 姜汁 2克 胡椒粉 2克 白醋 1克 各适量 ==制作方法== 1.嫩生菜叶洗净沥干后切段; 2.豆腐皮洗净切丝; 3.火腿切成小菱形片备用; 4.汤锅放火上,倒入鸡汤和切好的[[豆腐丝]],煮至汤开时,除去浮沫; 5.在汤中倒猪油,放入生菜叶,搅匀; 6.把生菜叶完全浸入汤中,盖上锅盖,用大火煮几分钟; 7.然后加盐、味精、葱姜汁、[[胡椒粉]]、白醋,调好口味; 8.最后放入火腿片,装入碗中即可。 ==生菜的功效与作用== '''消脂减肥''' 有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。 '''镇痛催眠''' 有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。 '''驱寒利尿''' 能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。 '''抑制病毒''' 其叶绿素中的[[铜钠盐]]具有抗癌变性能能有效防止癌变。 <ref>[http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/76774.html 生菜豆皮汤],搜狗, 2008-06-10</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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