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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>白菜炒辣椒 </big>''' |- |<center><img src=https://img0.baidu.com/it/u=1258668950,954540519&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=667&h=500 width="300"></center> <small>[https://img0.baidu.com/it/u=1258668950,954540519&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=667&h=500 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 白菜由芸薹(B.campestris L.)演化而来。染色体数2n=2x=20。每100g鲜菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g,及其他维生素和矿物质。 白菜,十字花科芸薹属,它原产于[[中国北方]],是中国的传统蔬菜。白菜最早称做菘,但是菘菜并不完全是现在的白菜,现代的白菜一般分为大白菜和小白菜,北方人一般把大白菜叫做“白菜”而小白菜则称作“油菜”。 俗话说:“百菜不如白菜。” 白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的粘土地上。 白菜营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料,具有一定的药用价值。 =='''作料'''== 用料:白菜150克,[[朝天椒]]20克。食盐,[[鸡粉]],酱油,调和油均适量。 =='''制作步骤'''== 1、白菜洗净,锅烧热,不要放油,煸炒白菜; 2、大火将白菜的水分煸炒出来,放在盆中,待用; 3、锅中放油,将切好的辣椒段和葱花放入煸炒; 4、加入鸡粉和酱油,继续翻炒后加入白菜一起煸炒; 5、加入适量食盐大火翻炒约3分钟,即可出锅。<ref>[https://kuai.so.com/ac839d0fa7fb2544585b687d1beac9b1/wenda/Selectedabstracts/www.yebaike.com?src=wenda_abstract 白菜炒辣椒], 业百科 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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